大家好，关于羊肉火锅涮什么菜好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊肉火锅配什么菜好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
三鲜羊肉火锅的家常做法
原料：带皮羊肉800克，鱼圆30只，水发海参和熟鸡脯肉各100克，菠菜250克，青蒜80克，香菜50克，醋25克，精盐5克白糖和料酒各10克，清汤、八角、白胡椒粉和酱油各适量。?
做法：
1．取六成瘦、四成肥的羊肉，连皮切成3厘米见方的块，放入沸水锅里，烫净血水后捞起，用冷水冲去浮沫；菠菜、香菜和青蒜择洗干净，香菜和青蒜均切成2厘米长的段，分别装在小盘中；海参放在冷水锅里煮沸5分钟后捞出，切成坡刀片；熟鸡脯肉切成与海参片差不多的片。以上原料均放入盘内待用。
2．炒锅置火上，放入羊肉、酱油、醋、精盐、白糖、25克青蒜、八角、料酒以及清汤，用旺火烧沸后，移到小火上炖烂，倒入火锅中，随即放入鱼丸，在羊肉上围成一圈，海参和鸡脯肉分别放在鱼丸上，点燃火锅，烧沸后，撒入白胡椒粉，即可烫涮各料，蘸红辣椒酱食用。
涮羊肉哪里的羊好
涮羊肉我首选内蒙古的羊！内蒙古草原生长有1000多种饲用植物，饲用价值高、适口性强的有100多种，尤其是羊草、羊茅、冰草、披碱草、野燕麦等禾本和豆科牧草非常适于饲养牲畜。草原上的河水，基本都以泉水及雨水组成。所以几乎没有任何污染。内蒙古羊肉肉质鲜嫩、肥而不腻，让你吃上一次，绝对不会选择其他羊肉了。
羊肉火锅配菜哪些好吃
可以的。会变好吃
主料：羊里脊250克
辅料：柠檬半个，姜末少许，红椒2个，葱头或大葱4根或4片
配料：胡椒粉适量，料酒2大勺，玉米淀粉1小勺，味极鲜酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量
做法：
1.羊肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。
2.配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。
3.炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。
4.羊肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。
5.炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香
6.再下羊肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。
7.再下柠檬，炒匀即可。
涮羊肉是用山羊肉还是绵羊肉好吃？
谢悟空邀请！涮羊肉是用山羊肉还是绵羊肉好吃？我认为，不能说涮羊肉就是山羊肉好吃或绵羊肉好吃，因为每个人喜欢的口味不同。就我来说，涮羊肉喜欢吃山羊的，特别是小羔羊肉片。吃起来肉细腻爽口，绵软味鲜。不管是在涮馆或是在家涮，均使用山羊肉片。谢邀，祝您健康！
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