一、鸽汤怎样炖最好喝
我的个人看法如下，我认为鸽汤这样炖最好喝，一是炖鸽子的时候加入一些蘑菇，这样可以起到提鲜的作用，这样炖最好喝
二、炖鸽子的做法
材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。
1、清洁鸽子，切成两半作为备用；
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草
三、鸽子整只炖怎么做好吃
2.因为鸽子肉质细嫩，炖煮可以使其更加鲜美，而整只炖可以保持鸽子的原汁原味，使其更加美味可口。
3.要做好吃的鸽子整只炖，可以先将鸽子清洗干净，去除内脏和杂质。
然后可以选择合适的调料和配料，如姜片、葱段、料酒等，用适量的水和鸽子一起放入炖锅中，加热至沸腾后改为小火慢炖，炖煮时间可以根据个人口感来决定，一般需要炖煮1-2小时。
最后可以根据个人喜好加入适量的盐和其他调味料进行调整，使其更加美味可口。
四、鸽子汤最正宗的炖法
1、原料：乳鸽1只，干贝15克，糯米50克，高丽参10克，姜片、大枣各少许，盐、鸡粉各适量。
2、做法：乳鸽去内脏，洗净。乳鸽放入沸水中汆透取出，在腹中加入干贝、高丽参、泡好的糯米。煲中加入清水，放入乳鸽，加姜片、大枣，上笼以小火蒸2小时，调入盐、鸡粉即可。
五、炖鸽子肉最好的方法
鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
⑴鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
⑵放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
⑶山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
⑷用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
⑸小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。