一、发面葱花饼怎么做又软又香
1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时
2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡
3、用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）
4、将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁
5、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄
6、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可
二、葱花油饼发面怎么做又软又好吃
1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时
2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡
3、用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）
4、将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁
5、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄
6、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可
三、葱花油饼怎么做又软又好吃
1、水温大概在五六十度左右做葱花油饼又软又好吃。
2、这个水温能让面粉部分糊化，所以烙出来的饼柔软不硬，不像开水那样把面粉完全糊化。如果都用开水，面粉因糊化而失去筋性，吃着口感发粘。如果用凉水或温水，只要水量够多，烙出来的饼都可以做到柔软，但放凉之后就很难保证了。
四、发面葱花饼的做法有哪些
步骤1、首先是做油酥，取一个小碗，加入半碗面粉，加入适量盐，鸡精，花椒粉，芝麻，五香粉，油温六成热浇入小碗，边浇边搅拌。油酥就做好了。
步骤2、葱花切末，喜欢吃葱的可以多放点儿。
步骤3、面团和的要软一些，加酵母，发酵到两倍大。
步骤4、揉光面团，擀成面皮，擀的越薄，出来的饼层越多。
步骤7、先卷成条在从两边卷到中间。
步骤8、压平擀成一张大饼。电饼铛先加热在到油，放入擀好的饼。根据自己家电饼铛的温度，来回翻面几次。
步骤9、熟了出锅，切成块。外面酥脆，里面柔软的葱花饼就好啦。
五、发面蒸葱花饼的做法
1.面粉加入清水和酵母揉成软面团发酵。
2.油锅放一点油烧热，放入葱白部分，小火炸出香味，放凉备用。
4.发酵好的面团揉匀，擀成薄一些的长方形。
8.卷起来，底边收口捏紧。切成小段。
9.切面向上整形，按成小圆饼，擀薄一些。要多撒点干粉防粘。
10.平底锅刷上一层油，放入饼坯，在饼面上再刷点油，小火盖盖烙。
11.烙到两面金黄，就可以出锅了。