一、大嘎啦肉怎么做好吃
1、1/4先将蛤蜊带皮洗干净，直接放入锅中，小火煮制全部开口，锅中什么也不用放。
2、2/4把蛤蜊肉全部拨出来，煮出的汤留好，备用。
3、3/4茼蒿洗净，切2cm的小段，葱蒜也切好。
4、4/4锅内放油，大火烧热，放葱蒜爆锅，出香味后倒入茼蒿翻炒，菜变深绿色后，倒入蛤蜊肉和鲜汤，焖半分钟，加少许盐出锅即可
二、嘎啦肉汤最好吃的做法
1、食材：嘎啦肉1个、树椒适量、香菜适量、黄瓜半个、姜适量、葱花适量、料酒一勺、花椒适量、孜然粉适量、孜然适量、味精适量、盐适量、酱油一勺。
2、嘎啦肉去壳，入水焯熟，黄瓜和嘎啦肉切条，其他主料切好备用。
3、油下锅烧热，葱、姜、花椒、树椒爆香放入嘎啦肉、加咸盐、料酒、老抽、生抽孜然、孜然粉开始煸炒接着放入黄瓜条煸炒，最会放入香菜出锅。
三、蛤蜊肉最好吃的做法
1、包饺子最好吃。蛤蜊肉500g。剁碎。加入食用油100g，搅拌均匀。
2、韭菜300g摘，洗干净，洗去泥沙，控干水分，切成碎末。放入搁了肉末里。加入五香粉，海鲜酱油，食用盐搅拌均匀。和好面。包成饺子非常好吃。
四、嘎啦肉怎么做好吃烂
1、1首先，要选用品质良好的带肥的猪肉；
2、2接着，在锅中将猪肉焯水去血水，这样能够让猪肉更加鲜嫩；
3、3然后加入适量的姜、蒜、料酒、酱油、冰糖、八角等佐料，慢炖2-3小时，直到猪肉烂烂的；
4、4最后根据个人口味加入蔬菜或者配米饭食用即可。
5、所以，烤嘎啦肉要想做得好吃烂，需要适当的选料腌制，慢炖加热时间，才能制作出口感软烂的美食佳肴。
五、嘎啦肉怎么做法
1、（1）蛤蜊肉200克，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5瓣，小葱适量，盐少许。
2、（2）准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒。
3、（3）如果是是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用。
4、（4）适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味。
5、（5）再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以