一、冷冻鳕鱼片的家常做法
1.所需食材备齐（冻鳕鱼片解冻，玉米，青柠，凉皮，香菜，酸汤肥牛酱）
2.锅中倒入适量清水煮沸后加入酸汤肥牛酱
13.最后撒上香菜，干辣椒末，青柠片
二、冰冻鳕鱼块怎么做酥脆好吃
柠檬1个盐少许黑胡椒粉少许面粉少许白糖1小勺
1.把银鳕鱼斜刀切成一片片，抹点盐和胡椒粉，腌制半小时左右；
3.把腌制好的银鳕鱼抹上少许的面粉，放在有橄榄油的平底锅上煎；
4.两面翻大约煎个7分钟左右，把鱼肉铲起放至盘子里，在平底锅上有剩余油的基础上倒入柠檬汁和白糖，等糖融化即可将汁淋入鱼身。
三、冰冻鳕鱼块怎么做好吃
3、盘子中放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调成腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分钟。
4、鸡蛋清一个放入少许面粉，盐，蚝油做成面糊，放入鱼段，使面糊均匀裹住鱼段。
5、锅中倒入食用油，油七分开，放入鳕鱼炸。
鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(SubphylumVertebrata)、真骨鱼纲(DivisionTeleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。
鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)。
四、冻鳕鱼片怎么做好吃
油适量盐适量胡椒粒适量料酒适量番茄沙司适量五香粉适量酱油适量八角适量葱丝适量
3.我用的是一品鲜酱油和番茄沙司。
4.炒锅热油，炸香胡椒粒和八角。'
5.捞出胡椒粒和八角，放入2汤勺番茄沙司炸一下。
7.放入鳕鱼，同时加入适量料酒，盐和五香粉。盖好，开锅后，小火炖。
8.待剩下一点汤汁时，放入适量葱丝，炖干即可。
五、清蒸冻鳕鱼片的正确做法
用料：鳕鱼2块，姜6片，葱段6段，料酒少许，蒸鱼豉油少许
1、鳕鱼从洗干净，放入装水容器，没过鱼肉即可。
2、放入2姜片、4-6葱段、料酒、少许盐，泡半小时（肉紧实）
4、放入蒸箱蒸8分钟。最好黄酒蒸
5、取出到期汁水，鱼面上放葱丝和红椒丝。
6、热油锅内放葱花爆香，沥去葱花。