一、酸豆角炒米饭的做法
1.最好是上一餐剩饭，我是突然想吃蛋炒饭，临时煮的。
2.酸豆角肉末，此处没有将步骤分享出来，注意的是酸豆角在炒之前用清水泡半小时，而且在炒的时候加少量白糖可改善咸度。火腿，洋葱，切丁。
3.锅热后倒油，将蛋液打进锅里，成型后马上盛出备用。
4.倒少量油，下洋葱，翻炒两下，就可以加入米饭了。
5.接下来，就不管什么先后顺序，把其他食材都可以一锅下了，??
6.大功告成！不过这么简单的炒饭，被我写的这么复杂，也是醉了??
二、酸豇豆炒饭
1、酸豇豆100g、剩米饭1碗、肉末50g、鸡蛋1个、葱5g、姜5g、蒜5g、辣椒5g、料酒10g、生抽10g、食用油1勺、鸡精5g、胡椒粉5g。
2、第2步、酸豇豆浸泡洗净，切成丁。
3、第3步、鸡蛋打入碗中加入葱花打散，锅内加入食用油炒出鸡蛋。
4、第4步、锅内再加入食用油烧热，放入肉末，淋入料酒，撒上胡椒粉翻炒至变色。
5、第5步、放入葱、姜、蒜、辣椒末翻炒1分钟左右。
6、第6步、放入酸豇豆翻炒2分钟左右。
7、第7步、倒入米饭和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
8、第8步、翻炒至米饭散开，加入鸡精和葱花，翻炒一下出锅。
三、米饭有点黏怎么炒才好吃
1、因为清油可以让米饭充分吸收油的香味，同时还可以保持米饭的松散度，不会因为油腻而黏成一团。
2、在炒的过程中，还可以加入一些调味料，如盐、酱油、胡椒等，让米饭更加美味可口。
3、此外，可以将米饭拌匀后放在铁锅中先用小火翻炒一会，等米饭逐渐变干后再用大火翻炒，这样可以保证米饭入味，口感也会更好。
四、牛肉豆角丝炒饭怎么做
1.豆角切成小段。胡萝卜、香菇切丁。备好玉米粒。
3.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后豆角入锅翻炒。
5.加盐、味精翻炒。加适量水盖上锅盖焖一会儿。
6.豆角7、8分熟时胡萝卜入锅翻炒。
炒米饭选用的食材根据个人喜好而随意调整。不宜添加色重的调味品。
五、豇豆角炒米饭的做法
盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻…