很多朋友对于炒鸡爪营养价值和炒鸡爪营养价值高吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
玲珑炒鸡爪怎样做
鸡爪洗净，处理好鸡爪指甲。一个人吃的话买9-10个即可。
锅中加水煮开，放入鸡爪，再把八角，桂皮，姜片一起放入锅里煮。要是没有这些也可以，直接煮，加点盐。煮到差不多筷子能戳破，然后捞出，过水。煮的目的一是煮烂鸡爪，二是去血水。
煮好后，放在冷水或者冰水内一定时间，大概10-15分钟吧，不着急做可以再放久一点，这样吃起来比较有嚼劲～
然后沥干～不然炒起来的时候有水，油会溅出来，一定要沥干水分哦
煮鸡爪的时候切好配菜～朝天椒，大蒜，香菜，留出几根漂亮的摆盘用??
先炸蒜，把蒜放入油锅爆炒出香味，然后加入朝天椒爆炒，香味出来之后加入沥干水分的鸡爪爆炒，让鸡爪充分吸收蒜味和辣椒味，再加生抽调味，老抽上色，爆炒收汁。
最后，收汁的时候要注意不要烧糊了，然后放入之前的香菜，摆盘。
爆炒鸡爪家常做法
主料
鸡爪适量
辅料
柿子椒1个，生抽适量，老抽适量，白糖适量，食盐适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，色拉油适量
1、将鸡爪剪去指甲，洗净，剁成小块，青椒切块
2、锅中放油，加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色
3、加入生抽，老抽和适量的盐，糖，料酒和少量的水大火煮开后，转小火煮二十分钟后，转大火收汁
4、最后加入青椒翻炒至出香味即可。
一个鸡爪多少克
50g左右，可食用部分30g。
一个正常大小的鸡爪，其重量大约是50g左右，而剔除掉骨头等部位的话，可食用的部位大约是30g。
50g只是鸡爪的一个基准的重量，并不是代表所有的，鸡爪有大有小，并且根据品种的不同，其大小也不一样，大小不一样，重量也就不一样，所以具体的重量还是需要根据实际情况来判断。
女人能不能吃鸡爪，哪些人不宜吃鸡爪？
女人能不能吃鸡爪，哪些人不宜吃鸡爪？
资深营养师开讲啦！
鸡爪又称“凤爪”，在南方可是一道名菜，重庆就有一道用鸡爪做出来的美味——泡椒凤爪，相信大家都吃过，可是这鸡爪适合女性食用吗？又有哪些人不宜食用鸡爪呢？
鸡爪的营养价值鸡爪中蛋白质、脂肪含量较高，含有各种人体必需的氨基酸，钙铁锰等矿物质元素也很丰富。如果您想减肥，那鸡爪就得少吃，但对于吃不胖的女性而言，鸡爪可是非常好的美容补品。
鸡爪对女性的帮助有哪些？1.美容驻颜
鸡爪中的胶原蛋白非常丰富，这种胶原蛋白能够提高女性肌肤的锁水能力，紧致皮肤除皱纹的效果非常好。
记得我家邻居一直喜欢吃鸡爪，老太太今年六十多岁了，经常吃炒鸡爪、卤鸡爪，每餐也不多吃，夫妻两做一顿鸡爪够吃一天了，老太太看上去比于同龄人明显要年轻不少。
2.降血压
鸡爪的大分子蛋白质中有一些是能够抑制血压升高的，同时适量吃一些鸡爪还能增强血管的韧劲。不过鸡爪一定要适量，鸡爪中胆固醇含量较高，对于血脂较高的朋友是不宜食用的。
鸡爪味道鲜美，做法也很多，但很多朋友并不会做，在外面吃总感觉不干净，那不如一起看看鸡爪有哪些好吃又简单的做法吧。
老卤凤爪
在鸡爪中加入各种香料、酱油后放在高压锅中红焖30分钟，一道美味就此诞生了。
泡椒凤爪
重庆名菜但做法很简单，泡椒加上炖熟的鸡爪放在冰箱腌制两个小时即可。
豉香鸡爪
蒜末、姜片等香料同鸡爪一起爆炒后，加上生抽小火闷上半小时即可出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。