大家好，关于贝的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于青口贝的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
香酥全贝的做法
一、原料
主料扇贝20个，面包糠一碗，鸡蛋一个，淀粉少许，葱半根，姜三片，蒜一瓣
辅料料酒一勺，盐少许，鸡精少许，生抽少许，醋少许，食用油一碗，胡椒粉少许，孜然粉少许
二、香酥全贝的做法步骤
1.扇贝肉提前解冻。
2.洗净后控干水份，加入料酒，生抽，醋，盐，鸡精，葱姜蒜，胡椒粉腌制30分钟。
3.加入一个鸡蛋，和少许淀粉，搅拌均匀，备用。
4.把腌制好的扇贝肉裹上面包糠。静置10分钟。
5.热锅放入油，七八分热时加入扇贝，炸焦黄。
6.捞出控干油。
7.撒上孜然粉，烧烤粉即可。
烧贝的做法 最正宗的做法
食材：
北极贝100g、冰山蚌100g、葱50g、黄油10g
步骤：
1、将北极贝和冰山蚌解冻。
2、将解冻好的北极贝和冰山蚌切成适口大小。
3、准备好几段葱。
4、热锅加入黄油，待黄油溶化后加入切好的葱丝
5、加入切好的北极贝和冰山蚌。
6、再次翻炒至完全熟透即可。
贝蛋做法
白贝洗干净，最好用牙刷一个个刷洗一下。然后泡在清水里，加入盐油或者白醋让白贝吐沙。
最后再用清水冲洗干净备用锅里热水，放入姜、料酒，待水开后到入白贝，煮至开口即可。
将煮好的白贝捞入清水中，然后捞出控干水分。
将白贝按照自己喜欢的造型进行摆盘，备用。
打鸡蛋，留半个壳。把它洗干净，这个用来剩凉白开的。鸡蛋液中加入半勺盐，凉白开，这个时候前面留的半个鸡蛋壳就派上用场了。三个鸡蛋，一共用鸡蛋壳装9次凉白开水即可。
然后按同一个方向将鸡蛋搅拌均匀。
将鸡蛋羹液进行过滤，去掉空气跟胚胎物。
然后放入少许食用油，静置20分钟。
将鸡蛋液倒入摆好的白贝盘里。
烧贝做法
一、用料:
干贝、毛豆、大蒜、酱油
二、做法步骤:
步骤1、用清水冲洗干净干贝表面的灰尘，加入适量的温水浸泡一至两个小时。
步骤2、将浸泡好的干贝撕成丝、毛豆清洗干净沥干水份备用！
步骤3、锅里油烧热，放入蒜瓣爆香，调成小火放入干贝翻炒出香味。
步骤4、放入洗净的毛豆，翻炒一会儿后再加入酱油继续翻炒，要保持小火，不然容易糊掉炒均匀加入浸泡过干贝的水（水量盖过毛豆即可），然后焖煮一会儿，尝尝毛豆达到你想要的软硬度。就可以出锅了。
贝的做法和青口贝的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！