其实宝宝 银鳕鱼 做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解宝宝 银鳕鱼 做法视频，因此呢，今天小编就来为大家分享宝宝 银鳕鱼 做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
十一个月的宝宝做鳕鱼的方法
土豆去皮，切小，胡萝卜去皮切成末
将土豆和胡萝卜上锅蒸熟透大约15分钟
鳕鱼化冻后去掉鱼皮，把鱼肉剁成肉泥蒸熟的土豆压成泥
加入胡萝卜末、鱼肉泥、面粉搅拌均匀
平底锅烧热，刷上一层薄薄的油
舀一勺面糊倒锅里，压成小饼形状
小火慢慢煎，饼底凝固后，轻轻翻面
鳕鱼饼比较松软，翻的时候一定小心，不然会散开，刚开始煎的时候会有一点点糊是正常的，慢慢掌握火候就好
清蒸淡水银鳕鱼做法
材料：银鳕鱼(2块，300克)、葱(2根)、姜(3片)
腌料：蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
工具：锡纸(1张)
做法
1、银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分；葱切成段，姜切片备用。
2、银鳕鱼置于盘中，加入腌料、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味。
3、先将锡纸做成四方形的兜，放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁。
4、用锡纸将银鳕鱼扎紧，用手轻压紧实，置于盘中待用。
5、烧开半锅水，放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
6、取出银鳕鱼，撕去顶上的锡纸，即可
银鳕鱼的做法
1.
200克银鳕鱼解冻洗干净，10克葱，10克姜切丝。
把一部分5克姜丝，5克葱丝铺在200克银鳕鱼上。
300ml水开后上锅蒸5分钟。
把5克葱丝，5克姜丝捡出，蒸出的200ml鱼汤倒掉。
放上剩下的5克葱丝，5克姜丝，倒上1勺蒸鱼豉油，在放上10克辣椒丝和5克花椒粒。
锅中烧20ml热油，把20ml油浇在10克辣椒丝，5克葱，5克姜上即可。
2.
200克银鳕鱼解冻，10克葱丝，10克姜丝备好。
200克鳕鱼用5克盐和1勺料酒腌三十分钟，然后沥干水。
200ml水烧开，200克鳕鱼上放入10克姜丝，上锅蒸八分钟。
关火，倒掉蒸出来的200ml水，放入10克葱丝和1勺生抽，焖两分钟。
出锅即可。
3.
200克鲜冻的银鳕鱼化开，10克葱，10克姜，50克胡萝卜，20克香菜切细丝泡在200ml水中备用。
200克解冻的鳕鱼去鳞洗净放在盘中。
蒸锅把200ml水烧开，放上200克鳕鱼。
盖上盖子蒸十分钟，关火焖三分钟。
把盘中的200ml水倒出。
200克鳕鱼放别的盘子里。
摆上10克葱，10克姜，20克香菜，50克胡萝卜丝。
锅中放10ml植物油烧热至有点点白烟冒出关火，把油倒在200克鳕鱼上。
在油上倒上1勺蒸鱼豉油即可。
东江湖银鳕鱼做法
主料2种
银鳕鱼肉
100g
淡奶油
10g
辅料2种
青芥辣2g
白葡萄酒20g
调料2种
盐适量
胡椒粉少许
烹饪步骤13步
步骤1
准备好食材。
步骤2
将冷藏的银鳕鱼放在冰箱保鲜格内放置一昼夜解冻。
步骤3
将化冻后的银鳕鱼切除鱼皮及边角，得到纯的银鳕鱼鱼肉。
步骤4
将鱼肉用干净的抹巾吸干水分，在吸水分时，并轻轻按压一下鱼肉，务必尽量将鱼肉多余的水分吸干。
步骤5
再在鱼肉表面，先撒上少许湖盐，抹匀，再撒一点点胡椒粉，全部抹匀的，倒上约2克橄榄油抹匀整块鱼肉。
步骤6
大火，将平底煎锅烧至6分热（约130度上下），将鱼肉的底面煎1分半钟，下面煎2分钟盛起备用。
步骤7
将萝卜苗清洗干净后，再用淡盐水浸泡5分钟，沥干水后，用橄榄油稍拌，装碟备用。
步骤8
在煎鱼肉的同时，穿插做好每一个步骤，也加快了做菜的进度，另用一小煮锅，加入一点点盐，煮开后，将上海青氽水至熟。
步骤9
将氽熟的上海青放入步骤7的碟中，摆放好。
步骤10
用小煮锅，加入适量的白葡萄酒，再放入奶油，用小火慢慢化开。
步骤11
然后加入青芥辣，用小匙拌匀。
步骤12
收汁至浓稠。
步骤13
将步骤6煎的鱼肉放在萝卜苗上，再用小匙把步骤12的芥辣奶油汁淋在上海青和萝卜苗周围，稍加整理，即成。
小贴士
1、本菜极清淡，因上海青、萝卜苗和鱼肉都用盐处理过，步骤12蘸汁，不再加盐，重味者，可酌情添加。2、煎鱼肉小心处理，不要过熟，以免失去银鳕鱼的口感。
关于宝宝 银鳕鱼 做法到此分享完毕，希望能帮助到您。