大家好，今天来为大家分享贝肉的做法大全的一些知识点，和冻扇贝肉的做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
裙边贝的家常做法
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将扇贝边泡发一个小时，将洗干净沥干水分捞出装入盆中
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将黄瓜、胡萝卜清洗干净、打成丝放入盆中
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盆中加入准备好的扇贝边、黄瓜丝、胡萝卜丝、盐、味精、适量陈醋、味极鲜、蚝油、香菜搅拌均匀
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最后，把热油浇在拌好的扇贝边上，搅拌均匀即可
全贝肉怎么做
一、用料:
扇贝、毛豆、葱、酱油
二、做法步骤:
步骤1、用清水冲洗干净扇贝肉表面的灰尘，加入适量的温水浸泡一至两个小时。
步骤2、将浸泡好的干贝撕成丝、毛豆清洗干净沥干水份备用！
步骤3、锅里油烧热，放入蒜瓣爆香，调成小火放入干贝翻炒出香味。
步骤4、放入洗净的毛豆，翻炒一会儿后再加入酱油继续翻炒，要保持小火，不然容易糊掉炒均匀加入浸泡过干贝的水（水量盖过毛豆即可），然后焖煮一会儿，尝尝毛豆达到你想要的软硬度。就可以出锅了。
鸟贝的做法
材料：芹菜400克、鸟贝200克、带子200克、橄榄1勺、骨汤800克、葱末香菜末、盐、胡椒粉、橄榄油
1、鸟贝取肉，加入盐、胡椒粉略腌。
2、锅中加入橄榄油，烧热，加入带子、鸟贝煎制金黄，备用。
3、橄榄切圈备用；芹菜切块，加入骨汤，大火煮开，转文火煮10分钟。
4、倒入料理机打成均匀的糊状，加盐、胡椒粉调味，盛出。
5、加入煎好的带子、鸟贝，加入橄榄、葱末、香菜末即可。
金银贝的做法
用料：主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用
2、粉丝用温水泡软
3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙
4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色
5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥
6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用
7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅
8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花
9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了
好了，关于贝肉的做法大全和冻扇贝肉的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！