本篇文章给大家谈谈冰鲜扇贝的做法，以及冰鲜扇贝的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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如何保存扇贝
扇贝是一种海鲜，具有鲜嫩多汁的口感，但很容易变质。如果要保存扇贝，需要对扇贝采取正确的保存方法。
1、将新鲜的扇贝用湿抹巾直接包裹，然后用保鲜膜将抹布包起来，将其放入冰箱冷藏保存；
2、可以将新鲜的扇贝放入砂糖水（糖水多糖少水）中浸泡，保证水中温度在2-4摄氏度，浸泡时间不超过一小时；
3、冰鲜扇贝可以直接装入常规的冷冻袋中，冷冻保存在冰箱中；
4、活扇贝可以放入塑料篮放入海水中，允许在冰箱中存放一段时间。
扇贝小鲜肉袋装的怎么吃？
腰果炒扇贝肉
材料:大扇贝肉切半，蒜蓉，洋葱，熟腰果适量，姜片，青椒，胡萝卜，玉米笋，松子，油。蚝油，盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉
1、将扇贝肉用胡椒粉和盐腌10分钟，胡萝卜片烫2分钟，扇贝肉一起烫(约2分钟)，沥水备用。
2、热锅下油，蒜姜片爆香，加洋葱、青椒、玉米笋炒香；加入扇贝肉、胡萝卜和少量料酒炒匀，再加耗油，糖翻炒（勾芡随意），加腰果翻匀，装盘再加些松子即成。
蒜苗炒扇贝
材料:扇贝，水发蒜苗，酱油，糖，醋，盐，（鸡精）油
1、扇贝洗干净用水焯一下快速、捞出来。
2、热锅入油烧开，先放扇贝，然后放蒜苗，再加入盐、酱油、糖和醋少许翻炒。最后少许淀粉勾芡即可。
扇贝木耳丝
材料:木耳丝，扇贝，芹菜1根，大蒜，料酒，酱油，蚝油，盐，糖，淀粉，（鸡精）。
1、木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段。大蒜轻拍碎。
2、木耳丝放入开水焯烫半分钟捞出沥干。开水中倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。
3、酱油，蚝油，盐，糖，淀粉（少量），加水适量调成酱汁备用。
4）热锅倒入油，待油温7成热时，放入大蒜煸至金黄，倒入木耳丝和芹菜段，翻炒1分钟后，倒入扇贝，翻炒几下后，淋入酱汁，搅拌均匀即可出锅。
扇贝肉搭配喜欢的蔬菜做汤也很好喝！
青菜烧鲜贝怎么做
用料
青菜300g
扇贝500g
姜丝10克
蒜片8片
食用油20克
生抽1勺
做法步骤
步骤1
冰鲜扇贝洗净，去掉内脏和腮（也可不去，看个人喜好）
步骤2
处理好的扇贝肉，拿一勺料酒腌制5分钟
步骤3
热锅热油爆香姜蒜
步骤4
倒入扇贝肉翻炒2分钟
步骤5
加入洗净的小青菜段，继续翻炒均匀，加入一勺盐、一勺生抽。
步骤6
再翻炒一分钟。就可以出锅啦～
冷冻扇贝煮多长时间
先要用冷水浸泡解冻。放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。
文章到此结束，如果本次分享的冰鲜扇贝的做法和冰鲜扇贝的做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！