蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道鲜美可口的海鲜菜品，口感鲜嫩，香气诱人。以下是制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的步骤：
材料准备：
-扇贝：新鲜的扇贝
-蒜蓉：适量
-粉丝：适量
-酱油、盐、料酒、鸡精：适量
-青蒜：适量
制作步骤：
1.处理扇贝：
-将新鲜的扇贝洗净，去除杂质，用刀轻轻切开扇贝肉，但不要切断，使扇贝呈开花状。
2.准备蒜蓉：
-将蒜头剥皮切末，放入碗中备用。
3.泡发粉丝：
-将粉丝用温水浸泡软化，然后剪成适合扇贝大小的段。
4.腌制扇贝：
-在每个扇贝上均匀涂抹蒜蓉，撒上少许盐、酱油、料酒和鸡精，腌制片刻入味。
5.蒸制：
-在蒸锅中铺上一层粉丝，将腌制好的扇贝放在粉丝上，再撒上一层蒜蓉。
-盖上锅盖，大火蒸5-8分钟，至扇贝熟透。
6.出锅：
-蒸好后，撒上切碎的青蒜，即可出锅食用。
小贴士：
-扇贝蒸制时间不宜过长，以免扇贝肉质变老。
-蒜蓉可以根据个人口味和喜好增减用量。
-可以根据喜好加入少许姜末、葱花等调料提升口味。
制作出来的蒜蓉粉丝蒸扇贝，扇贝鲜嫩多汁，粉丝入味香软，蒜蓉香气四溢，是一道美味可口的海鲜菜品。欢迎尝试制作，享受美食的乐趣！