很多朋友对于成都煎蛋面做法和成都煎蛋面做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
黄花菜汤煎蛋面步骤
原料
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黄花菜(500克)
盐15克
姜15克
葱30克
酱油10克
方法1/西红柿洗净，切成小块；木耳泡发，去蒂切成丝；黄花菜泡发，去根部，切成小段
方法2/鸡蛋打入碗里，用筷子打散
方法3/炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出
方法4/炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花、姜末爆香
方法5/放入西红柿块超出番茄素
方法6/放入黄花段，翻炒
方法7/最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可
方法8.美味又好吃的黄花菜汤煎蛋面完成开吃了。
华星煎蛋面做法
步骤1
煎荷包蛋：如果想少用油或者怕煎破，可以用不粘锅。蛋煎好后捞起，余油留在锅里。
步骤2
炒番茄：这步很重要，番茄去皮撕成小块。倒进煎蛋的锅里翻炒，放盐。炒成半番茄酱状后，加一些水，煮开。喜欢面里汤多就多加水，干一些就少加水。也可以根据口味放少许糖，白胡椒，几滴白醋。炒好后装入面碗。
步骤3
煮面：选用何郎牌精致的那种银丝面，我通常买这种。或者中江空心手工面也是极好的，但这种面不太好买。大火水滚后，煮面，可以同时烫一些青菜。面煮好后，为了保持面的滑爽劲道，可以过冷水。
步骤4
准备调料：煮面的同时准备调料。装好番茄汤的面碗中，加入少许生抽。成都传统的面都喜欢放一勺事先熬好的猪油，我家没有，省略掉，可以更健康。
步骤5
装碗：过了冷水的面，挑入面碗中。煎蛋，青菜放上面。加一勺红油，最后撒葱花。完成。
四川煎蛋面正宗做法
（1）准备好所需的食材：面条、蛋、酱油、淀粉和葱花。
（2）将面条放入开水中，煮至面条变软。
（3）将葱花切成小块，酱油和淀粉放入碗中混合均匀，留出约一勺酱油淀粉混合物。
（4）将煮好的面条捞出来，放入一个深碗中，倒入剩下的酱油淀粉混合物，调和物，煮2分钟至面条变软。
（5）取一个锅，将切好的葱花放入锅中，放入油，翻炒至葱花变熟，然后倒入酱油淀粉混合物。
（6）将煮好的面条和葱花一起倒入锅中，面条轻轻搅动，煮1分钟至熟。
（7）取一个小盆，倒入鸡蛋，加入适量盐拌炒至鸡蛋均匀分布。
（8）将面条放入盆中，将刚才准备的鸡蛋也倒入，调和物，煎2-3分钟至鸡蛋变熟即可。
西红柿煎蛋面怎么做
回答如下：西红柿煎蛋面是一道简单易做的美味面食，下面是具体做法：
所需食材：
1.面条：150克
2.鸡蛋：2个
3.西红柿：1个
4.大葱：1根
5.盐：适量
6.食用油：适量
步骤：
1.将面条煮熟备用。
2.西红柿切小块，大葱切成葱花备用。
3.打入两个鸡蛋，加适量盐搅拌均匀。
4.热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
5.将煎好的鸡蛋切成小块，备用。
6.锅中留少许底油，将西红柿倒入锅中煸炒，至软烂。
7.将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀。
8.加入煎好的鸡蛋块，再加入葱花翻炒均匀，即可出锅享用。
温馨提示：
1.煮面的时间不宜过长，以保持口感弹牙。
2.煎蛋的时间要控制好，以免过熟或过生。
3.可根据个人口味加入适量的调味料。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。