大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒长鱼丝的做法，韭菜炒长鱼丝的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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滑炒鱼丝正宗做法
1.草鱼去内脏，从中间片开，把骨刺取掉。
2.片成片，切成丝。
3.葱切丝，姜切丝，红椒切丝，青椒切丝。
4.加入鸡蛋，淀粉，少许水搅拌均匀。上浆。
5.锅中放入适量油，油温升至3到4成，加入鱼丝滑开。
6.捞出
7.锅中加入葱，姜，青椒，红椒炒香。
8.加入水，加入适量盐，味精，加入湿粉（生粉和水搅拌均匀）
9.加入鱼丝搅拌均匀即可。
长鱼丝怎么炒
1、准备材料：两条干鱿鱼、酱油（少许）、芥末（少许）。
2、把干鱿鱼洗干净。把鱿鱼甩干水。
3、放入烤箱。网架放在中层。烤20分钟，上下火，150度，剩下13分钟开风干功能到结束。
4、待鱿鱼稍凉，用手撕成丝，小碟放入酱油和芥末即可。
炒长鱼丝的做法淮安
1、材料的准备：鸡蛋、虾皮、银鱼。
2、将鸡蛋打散并加入少许盐搅匀，再加入大概两倍的温水搅拌均匀。
3、将搅匀的鸡蛋过筛，然后把已经洗净沥干的虾皮和银鱼加入其中。
4、将锅内加入适量的水烧开后，把鸡蛋清放在锅内炖，小火十分钟左右即可。
洋葱炒长鱼片的家常做法
材料：
-长鱼片300克
-洋葱1个
-葱适量
-姜适量
-大蒜适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
-食用油适量
步骤：
1.将长鱼片切成适当大小的块，洋葱切成薄片，葱、姜、大蒜切末备用。
2.在锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜末爆炒出香味。
3.加入洋葱片翻炒至变软。
4.加入长鱼片煎至两面金黄。
5.加入适量的料酒，翻炒均匀。
6.加入适量的生抽，调入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
7.炒至鱼熟透、入味后，加入适量的水，继续炖煮几分钟。
8.最后，根据个人口味调整味道，撒上葱花点缀即可。
文章到此结束，如果本次分享的炒长鱼丝的做法和韭菜炒长鱼丝的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！