各位老铁们好，相信很多人对茶香鸡都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茶香鸡以及外婆家的茶香鸡的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
外婆家推荐菜
酸菜鱼，外婆小牛肉，蛋黄南瓜，蒜蓉粉丝虾，杭卤大肠，叫花鸡，桂花年糕，酱鸭糯米饭，虾爆煽，馋嘴蛙，珍珠丸，外婆红烧肉，外婆茶香鸡
杭州外婆家必点招牌菜
外婆家的菜经济实惠，而且口味很好，主推三个菜，青豆泥，绿茶饼，茶香鸡，尤其是绿茶饼，必点。物美价廉，秒杀知味观的菜肴，适合北方游客。红烧肉，麻婆豆腐，醉鱼干,糖醋鱼也可以试试。
外婆家茶香鸡正宗做法
土鸡1只茶叶(我用的龙井绿茶)适量茴香适量香叶适量花椒适量小葱一小把大蒜适量生姜适量生抽适量料酒适量盐适量糖微量枸杞适量白萝卜1小个香菇适量
外婆家版茶香鸡的做法步骤
步骤1
把鸡处理好，肚子切开。鸡和调料放进碗里，然后茶叶泡开后把茶叶和水一起倒入碗里，腌制鸡至少2小时以上。
步骤2
然后把头收进肚子，放进烤箱，上火200度左右，下火180，烤30-40分钟。
步骤3
烤鸡烤的程度自己观察，差不多就可以了。我的烤箱温度不均匀，所以我得一直看着。
步骤4
白萝卜切块放入砂锅底部，防止粘锅，又调味。
步骤
把鸡及刚才腌制的料汁全部放入砂锅，放入香菇，开大火煮沸后，小火炖30-40分钟。
步骤6
然后就可以整个端上餐桌啦
推荐几个外婆家的特色菜
1、香油豆腐
上面撒了葱花和肉松，香油味很浓，关键是价格很便宜，分量还蛮足的。
2、烤羊排
味道很不错，孜然味很浓，旁边有辣椒粉可以蘸。就是吃多了会感觉油腻。
3、糖醋里脊
里脊很嫩，外面裹上粉炸过之后比较脆，糖醋汁收的很干。酸酸甜甜很好吃。
4、茶香鸡
外婆家的招牌菜之一。选用农家土鸡，严格控制每只土鸡的重量在1.8斤左右，以保证鸡肉的滑嫩，配以龙井茶、枸杞等辅料，香烤制而成，皮脆肉嫩，汁少浓郁，口味香、咸、鲜。
5、外婆红烧肉
外婆家招牌菜之一，精选上等五花肉，加上鲜嫩笋干、优质青鱼干焖制而成，肥而不腻，没有传统红烧肉的甜味，加上笋干吸油，吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽。
关于茶香鸡和外婆家的茶香鸡的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。