很多朋友对于车螺有什么做法和车螺有什么做法好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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白灼车螺最正宗的做法
用料：车螺(500克)，姜片(3片)，大葱段(2根)，料酒1勺，生抽适量，蚝油1勺，醋少许
做法：1.准备好所有食材，先把车螺清洗干净
2.把车螺、大葱段、姜片放入锅中
3.放入两勺料酒，加入适量冷水，开火煮
4.水开以后煮5分钟，焖2分钟
5.调制蘸料：葱花、蒜末、小米辣、芥末、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺。
6.煮好车螺，蘸料开吃。
车螺家常做法
车螺6个
鸡蛋3个
盐适量
蒸鱼豉油适量
葱花一根
做法步骤
1、车螺冷水下锅（大概一碗半水）
2、水开，车螺煮开关火
3、捡出螺，倒出煮螺的水放凉备用
4、碗里打入三个鸡蛋，加少许盐打散
5、打散的蛋液倒入煮螺的水（1:1.5）蛋水比例可以拿碗量，搅拌均匀倒入盘中撇出表面泡沫
6、摆入车螺
7、盖上保鲜膜（防止水蒸气滴落），表面拿牙签扎几个小洞
8、锅内水开小火放入鸡蛋盖锅盖蒸10分钟
9、蒸好的蛋拿出来淋一圈蒸鱼豉油，洒上葱花点缀即可
干车螺的做法
食材车螺一斤蒜子几颗酒一点姜一颗盐小半勺干车螺的做法准备好车螺，洗净，再放入锅里用热水烫洗一下或者稍微煮一下。煮一下车螺就开了。准备好姜，蒜子，把姜洗净去皮，切片或颗粒。把锅洗净,待到加热锅起鱼眼泡的时候，洒3勺油到锅里。加油热锅以后，把蒜子放入炒，再把车螺放入炒。炒一会儿，再把姜加入。炒大约6分钟，可以加入一点酒，加入小半勺盐。加盐炒一下后可以加入一点酱油，8，9分钟后，香味喷鼻的时候就可以开锅了
盐水车螺的做法
车螺500g、芥菜3根、姜丝适量、白酒1勺
烹饪步骤
步骤1/5
车螺放盆里加盐搓洗干净，捞出待用
步骤2/5
准备一个小汤锅，加入适量的水，放入姜丝煮开
步骤3/5
放入车螺煮至开壳，用勺子捞出一些浮沫
步骤4/5
再加入洗好的芥菜（我这边的芥菜是那种小根的芥菜），然后再加油，加一勺白酒
最后一步
煮至芥菜全部变色，汤水有点绿色的时候就可以放入适量的盐就可以关火出锅了
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