很多朋友对于拌黄瓜片的做法和拌黄瓜片的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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如何拌黄瓜咸菜
压完的黄瓜，有点茛，所以要用酱油，醋，蒜，还有少许的糖，再加点生抽，搅拌均匀，蒜可以切成块，在放点红辣椒，葱段，少放点香油。这样扮完的黄瓜又脆又香，味道很美。朋友们可以试一下，真的很好吃的。其实黄瓜淹了办者吃有很多种，但是每个人的口味不同所以忒先看看爱吃什么，口味的！最重要！
凉拌黄瓜的特色
炎炎夏日，不爱吃油腻腻的菜，胃口也差了好多，只喜欢来点清凉可口的凉拌黄瓜，脆脆的黄瓜加上辣椒，麻辣爽口啊。
【剁椒凉拌黄瓜干】
食材：黄瓜、盐、瓶装剁辣椒、芝麻油、辣椒油、白糖、生抽、大蒜仔、新鲜红辣椒；
步骤：
1、新鲜黄瓜洗净，沥干水份，切成两段，再对半切开；用小勺子把黄瓜籽和一部分肉挖出来；
2、处理好的黄瓜，用适量的盐腌制，析出水份，出水的过程至少半天以上；
3、倒掉析出的黄瓜水后，放到阳台上曝晒，至少两天；
4、晒好的黄瓜干用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏；（每次做少量，分两三次吃完，因为做黄瓜干不费什么功夫）；
5、做剁椒凉拌黄瓜干时，取适量黄瓜干，用清水浸泡一会，过几道水，沥干水分，切成小丁
6、大蒜仔、新鲜红辣椒切末，与黄瓜丁混合，放少量盐、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油、两勺瓶装剁辣椒，搅拌均匀，静置入味，即可。
农村的黄瓜成熟了，如何制作凉拌黄瓜呢？
我是容姐，河北石家庄人，一个地地道道的村里人。我们这里的黄瓜也快成熟，现在我就来说说，我们这里制作凉拌黄瓜的做法有好几种，现在我就来说说都是怎样做的？
第一：辣椒油拌黄瓜。
将黄瓜洗净，用刀把外面的黄瓜皮去掉。然后切成。菱形的块儿用盐腌制一下，去掉腌出来的水后，在放入白糖，充分搅拌之后。在放入一些米醋，前来一些生抽。再把不粘锅放油，然后放入红色辣椒，把辣椒油做好后晾一下，然后在放到黄瓜上。
这样做出来的黄瓜，可以说是酸甜咸辣样样俱全。而且看上去，也很有食欲。可以说是黄瓜是淡绿色的，再配上几个红色的辣椒，是不是很能吸引人呢？
第二：家常凉拌黄瓜
这家常凉拌黄瓜，也是容姐经常做的。因为在这炎炎夏日里，这道菜可以说是清凉爽口，让人吃后回味无穷，现在我就来说说做法。
黄瓜洗净，然后放在案板上拍碎，再切成小段，放在碗里。再包几瓣蒜拍碎做成蒜末，跟黄瓜放在一起。再放入香油、生抽，米醋和食盐充分搅拌均匀，家常凉拌黄瓜就做好了。
第三种：凉拌黄瓜段
跟上面几种一样，先洗净切断，让后把黄瓜段分成四瓣，再放盐腌好后，去掉淹出来的水，再放入白糖再腌制一段时间后，就可以吃了。这种凉拌黄瓜好处是甜咸适度，口感清脆。
综上所述，以上是我做过的三种凉拌黄瓜。就只是凉拌黄瓜，就会有好多种做法，还可以根据自己的喜好，随意添加食材，做出你最爱吃的凉拌黄瓜的。你们说是吗？
如何做黄瓜拌豆腐皮
1/9干豆腐皮放水里泡软，泡半小时左右。
2/9香菜洗净，蒜剥皮。3/9豆腐皮洗净攥去水份切丝，香菜切段儿，蒜拍碎剁成末儿，胡萝卜切丝。
4/9黄瓜洗净切丝。
5/9把所有材料全部放在盆子里，放入1小勺香油（或香麻油）。6/9加入1小勺鲜酱油。
7/9再加入2g盐。
8/9搅拌均匀。
9/9装盘开吃！
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