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本文目录
8寸斯巴克芝士蛋糕
对于一枚喜欢吃重口味的小吃货来吃,重芝士是绝对不能错过的美味!一口便能沦陷~~????!操作简单上手!!O失败!炒鸡好吃??!!柔滑,细腻,香醇无比的芝士,一口就吃出幸福感~~,没有??甜点不能治愈的心情,满满的幸福????
用料
鸡蛋
5个蛋黄2个奶油奶酪480克淡奶油238克糖100克(喜欢糖可以再减20,不减也不会太甜)玉米淀粉15克(低粉15克也可以)
8寸重芝士(斯巴克网红蛋糕)????零失败~简单的做法步骤
步骤1
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一,将芝士奶油静置到常温,再用刮刀搅拌均匀。然后加入糖继续用刮刀搅拌均匀,鸡蛋全部放在一个盆子打散。
步骤2
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二,打散好的鸡蛋粉分四次加入,每一次分别搅拌匀后再加入下一次鸡蛋。
步骤3
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四,加入玉米淀粉,搅拌均匀,然后过筛入8寸蛋糕模。蛋糕模先好油纸,再把液体倒进去。
步骤4
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五,烤箱预热230度5分钟,然后调回200度,25-30分钟。不需要用水浴法烤。
步骤5
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六,出炉啦,开吃!超好吃的有木有
怎样用电饭锅做面包,芝士蛋糕的做法大全
电饭锅芝士蛋糕的做法材料奶酪250克,黄油适量牛奶1袋糖鸡蛋2个低筋粉、酵母粉、泡打粉各适量做法1、将奶酪加一袋牛奶微波炉加热几分钟,融化搅匀成芝士糊。2、将2个蛋黄加入芝士糊中,搅拌成蛋黄芝士糊。3、低筋粉与泡打粉、酵母混合过筛,加入蛋黄芝士糊,搅匀。4、黄油融化,加入步骤(3),加糖,搅匀。5、蛋清分三次加糖打发成奶油状,加入步骤(3),用筷子来回拌匀。6、电饭煲预热,倒入拌好的芝士面粉糊,震几下,震出气泡,盖锅盖,按煮饭键,用毛巾捂住出气孔。7、过一会自动跳到保温,停10分钟,按回煮饭键。8、等再次回到保温,再按回煮饭,如此来回2-3次即成,冷却后放冰箱几小时,口味更佳。
轻乳酪芝士蛋糕的做法8寸
食材清单:鸡蛋3个、奶油奶酪125g、低筋面粉25g、牛奶50g、黄油30g、糖45g、柠檬汁几滴
烹饪步骤
1/20
准备好所有材料
2/20
用干净无油无水的容器把鸡蛋蛋清分离好
3/20
再拿干净的盆子,把奶油奶酪和牛奶放在一起
4/20
准备一个热水锅,把奶油奶酪和牛奶放在热水上,慢慢融化并搅拌均匀至光滑无颗粒的状态
5/20
把黄油放进融化好的奶油奶酪里,慢慢融化
6/20
一边搅拌一边融化至完全融合
7/20
融化好之后,离开热水,慢慢地搅拌,帮助降低温度,再把三个蛋黄逐个加到混合好的奶油奶酪里,每放一个蛋黄都搅拌均匀后再加下一个蛋黄,如果热的时候加进去,容易把蛋黄烫熟有颗粒的
8/20
三个蛋黄都加进去搅拌均匀的状态
9/20
筛入面粉
10/20
搅拌均匀到没有颗粒光滑的状态
11/20
准备烤盘,加入7分满的水,放入烤箱最底层,预热180度15分钟
12/20
准备打蛋白
13/20
把白砂糖和几滴柠檬汁加到蛋清里,用高速打发蛋白,再换低速打到提起来有弯弯的尖角就可以了,湿性发泡就可以了,打得太硬了,烤的时候容易开裂
14/20
打好蛋白之后,取三分之一加到混合后的蛋液里,用上下翻拌法把蛋白和蛋液混合均匀
15/20
再把剩下的蛋白和刚刚混合好的蛋液混合在一起,用一样的手法搅拌均匀
16/20
准备好模具,底部放一张油纸,把混合好的蛋糕液倒入模具,用力摔几下,把大气泡抖出来
17/20
预热结束之后,在烤盘上放一个烤架,把模具放进去,用上下180度烤10分钟之后,看到蛋糕上色之后,就盖上锡纸,再用上下180度烤20分钟,再改上下155度烤30分钟,一共60分钟,时间到了,用牙签试一下是不是熟了,如果不熟,就加点时间,根据大家烤箱的火力决定。如果熟了,就留在烤箱里焖30分钟之后,再拿出来常温放凉之后,再脱模。
18/20
脱模之后,放在冰箱冷藏6个小时,口感更加好!如果想吃,不用冷藏这么久也是可以吃的,只是冷藏后更加好吃哦!
榴莲巴斯克芝士蛋糕8寸配方做法
配方:芝士奶酪300克,糖50克,全蛋2个,蛋黄3个,淡奶油110克,榴莲酱100克(加10克糖),玉米淀粉10克
制作方法:
1.取新鲜榴莲100克,加入10克糖打成泥状,隔热水蒸熟,十五分钟左右。加热时,时不时搅拌下(罐装榴莲也可)
2.芝士奶酪用刮刀搅拌顺滑,再加入糖搅拌均匀
3.加入蛋液搅拌均匀后,再加入蒸熟的榴莲肉搅拌均匀。
4.再加入淡奶油搅拌均匀,最后加入玉米淀粉搅拌均匀即可
5.提前准备好模具铺进油纸,把榴莲芝士糊倒进去
6.上下火210度,烘烤21分钟即可。出炉放凉冷藏一个晚上,就可以开动啦
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