大家好，如果您还对红烧茄子的简单做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧茄子的简单做法的知识，包括红烧茄子的简单做法视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
红烧茄子最简单的做法
步骤:
1、处理茄子：切滚刀块，加1小勺盐，拌匀，不理它约15分钟。
2、做配料：切蒜末，红辣椒段。
3、做料汁：在蒜末碗里加白糖，生抽，老抽，蚝油，水，搅匀备用，我还加了点小葱末。
4、处理腌好的茄子，使劲挤出水份，用淀粉拌匀备用！
5、起炒锅：油热后翻炒茄子块。
6、再倒入调料汁，接着炒呀炒，稍焖会。
7、出锅
家常烧茄子的做法
原料：圆茄子500克、面粉100克、油500克、葱花少许、醋30克、鸡蛋6个、盐、味精少许、八角两瓣
做法
1、把茄子切成片，厚度约一厘米，放到面粉里，沾一层面粉。
2、把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。
3、把油倒入锅中，小火烧至8成熟（手放到锅上方感到烤手），把弄好的茄子放入煎至焦黄。如果家里有电饼铛，用电饼铛煎就可以，比较方便。
4、在锅中放少许油，放葱花八角爆锅，倒入煎好的茄子，翻炒，翻一下，加盐味精，盖锅盖二分钟，加少许水，不至于干锅。由于茄子基本煎熟了，几分钟就可以起锅了。
烧茄子的家庭做法是什么
1.烧茄子的家庭做法是非常简单易学的。2.通常需要将茄子切成块状，然后用油煎至金黄色，再加入蒜末、姜末等调料进行翻炒，最后加入适量的盐和酱油即可。3.如果想要更加丰富的口味，可以加入一些肉类或豆腐等食材一起烧制，也可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调味料。总之，烧茄子的家庭做法非常灵活，可以根据自己的喜好进行调整。
红烧茄子正宗做法
红烧茄子的正宗做法是不需要炸的，可以保持原汁原味，非常下饭。首先将茄子去皮切成滚刀块，用一勺盐杀一下水，再将辣椒切滚刀块和蒜切末备用。
接下来可以调碗汁，包括1勺土豆淀粉、3勺生抽、2勺糖、1勺蚝油、半勺老抽和半碗水搅拌均匀。
将茄子放入腌制10分钟，再把腌好的茄子抓干水分备用。
热锅放油，蒜头下炒，放入茄子翻炒，然后加入调好的碗汁继续翻炒，直到汁水基本浸透入茄子中。最后，装盘即可。
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