很多朋友对于红焖大虾的做法和油焖大虾的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
王刚红焖大虾的家常做法
主料：大虾500克，
辅料：姜6克，蒜8克
配料：生抽1勺，盐适量，鸡粉少许，番茄酱2勺
做法：
1.虾清洗干净
2.掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。
3.洗净沥干。
4.平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。
5.锅内留底油，炒香姜、蒜末。
6.加入2勺番茄酱炒均匀。
7.加1勺生抽。
8.倒入适量清水煮沸。
9.倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。
10.汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。
11.出锅成品
红焖大虾家庭做法
首先，把大虾用清水洗净。（可在大虾背部用剪刀剪开来把“粑粑”取出。）装入盘中倒入料酒，腌制5分钟。
步骤2
在料酒泡大虾的过程中，准备，葱，切断，姜，切丝。
步骤3
调酱汁：酱油、白糖、少量白醋和料酒，搅拌拌匀待用。
步骤4
锅中倒油，烧开
步骤5
大虾入锅，翻炒全部变为红色即可。
步骤6
大虾变红后，放入切好的葱段、姜丝继续翻炒。
步骤7
再加入调好的酱汁翻炒。
步骤8
出锅
麻辣红焖大虾最正宗做法
主料：虾300克
辅料：姜10克，食用油10毫升，料酒10克，白糖5克，白醋10克，盐2克，生抽5克
做法步骤：
步骤1，姜丝，虾剪须去虾线
步骤2，锅中倒油，加入姜丝，大火爆香
步骤3，倒入虾，中火翻炒至虾变色
步骤4，加入料酒，白糖，翻炒均匀
步骤5，加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀
红焖大虾的做法番茄酱
准备好虾我这是黑虎虾大家也可以选择其他种类的海虾把须子剪掉开背因为虾比较大肉比较厚这样方便取虾线之后也容易入味洗干净备用
2、准备好葱蒜去皮的姜片6-7汤匙的番茄酱喜欢的再多放一些也是可以但是相应的加一点糖不然会酸1汤匙的糖
3、加入半碗水吧番茄酱和糖搅拌均匀备用
4、葱斜刀切别切成丝因为当下要捡出来蒜拍一下
5、起锅烧油
6、下大虾和姜片中大火煎到变红准备翻面
7、翻过来同样是煎至变红后转中小火
8、把虾推到一旁露出底油把切好的葱蒜放到油面上转中火直到葱蒜香出来
9、葱蒜爆香后葱就会塌下去不那么支棱了然后把虾推回来盖到葱的上面
10、下入刚调好的番茄汁
11、转中大火把汁烧开沸腾后熬20秒左右即可加水
12、锅中加入适量的准备好的开水将将没过虾即可沸腾后转小火
13、盖盖小火焖10分钟
14、十分钟后开盖捞出葱姜蒜
15、加入1/3汤匙盐调味咸淡自己尝一尝把握一下哈
16、盖盖中火焖2-3分钟可以更好的入味
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