周末慢时光:手工意面与香草番茄酱的独特邂逅

以下是简单的食谱,供您参考: 手工意面材料: -面粉300克 -鸡蛋3个 -盐适量 香草番茄酱材料: -番茄6个,切碎 -洋葱1个,切丁 -大蒜2瓣,切碎 -新鲜香草(比如罗勒、欧...

周末慢时光,做一份手工意面搭配香草番茄酱,确实是一种美妙的生活享受。以下是简单的食谱,供您参考:

手工意面材料:

-面粉300克

-鸡蛋3个

-盐适量

香草番茄酱材料:

-番茄6个,切碎

-洋葱1个,切丁

-大蒜2瓣,切碎

-新鲜香草(比如罗勒、欧芹等)适量

-橄榄油2汤匙

-盐和黑胡椒适量

步骤:

1.面粉倒在案板上,中间挖一个坑,打入鸡蛋,加入适量盐。搅拌均匀,揉成面团,静置15分钟。

2.面团擀成薄片,切成细条,即成手工意面。

3.将番茄、洋葱和大蒜放入锅中,加热至软糊状。

4.加入新鲜香草,搅拌均匀。

5.加入橄榄油,继续煮5-10分钟,直至酱汁浓稠。

6.煮意面:将手工意面放入沸水中煮3-5分钟,至意面变软但有嚼劲。

7.捞出意面,沥干水分,放在盘子里,淋上香草番茄酱即可。

这样一份美味的手工意面与香草番茄酱就完成啦!搭配一杯红酒或者清爽的沙拉,享受周末慢时光,绝对是一种幸福的体验。祝您用餐愉快!

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