今天给各位分享八大碗鸡蛋汤的做法的知识，其中也会对八大碗鸡蛋块的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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老式八大碗丸子汤做法
将猪肉、藕、葱姜切成小块，用料理机搅碎。
将绞好的馅料装入盆中，加入生抽、耗油、料酒、白糖、盐、味精、花椒粉、茴香籽粉、香油调味料搅拌均匀，再磕入一个鸡蛋，加入适量土豆淀粉顺一个方向搅拌上劲。
热锅热油，油温七成，两手配合，挤出直径约两厘米大小的丸子放入油锅，炸至丸子定型为止，不需要炸熟。
取一蒸碗，将丸子按序摆入碗内。
用切好的嘎巴补平碗口，加入生抽、耗油、料酒、冬菜及煮肉老汤，上面放上葱姜大料，移入蒸锅大火蒸20分钟再转小火蒸15分钟。
水八碗做法
配料：盐3克，酱油10克，白糖10克，熟辣椒油10克，花椒粉10克
做法
仔公鸡清洗干净，入沸水锅中煮至刚熟捞出，晾凉。
砍去鸡头、翅、腿（作它用），从腹中线剖开，分成背、胸、腹各一块，然后砍成八块，每块都应带骨，且成厚薄均匀的斜片，置入盆中。
再加盐、酱油、白糖等拌匀，加入熟辣椒油拌匀，撒上花椒粉即成。
鸡蛋怎么吊汤
食材：鸡蛋、豆腐、小白菜、油、盐、葱、姜、鸡精。
做法
1、鸡蛋打碗里，加入少许盐打均匀备用。豆腐切小片备用。
2、小白菜洗净，揪断成小段备用。
3、炒锅上火，倒入油烧热，下蛋液煎熟，并成铲子打成小块。
4、倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。
5、放入拍散的姜片和葱段煮三分钟。
6、放入盐和鸡精调味，放入小白菜煮断生即可关火。
八大碗酥肉汤的做法
食材：五花肉250克，鸡蛋5克，面粉60克，淀粉30克。
制作步骤：1五花肉切成小块，姜切末，葱切末备用；
2调制酥糊，面粉60克，淀粉30克，面粉和淀粉的比例是2:1，用鸡蛋液调至黏稠糊状，舀起来刚好能流下来即可，加入少许色拉油，盐，鸡精，胡椒粉，姜末，调匀的加入五花肉，抓取均匀，让每一块五花肉都裹上面浆；
3锅里烧油，炸的东西油要多一点，烧至120度左右，拿一个小调羹，舀一勺酥糊和肉放入油锅，一个个炸至定型，捞出后捡出碎屑，继续复炸，炸至金黄酥脆捞出；
4炸好的肉可以保存起来，什么时候想吃，取出酥肉加入少许水，蒸30分钟出锅撒上葱花即可，也可以直接去锅里煮，然后全部连汤汁一起倒入碗中，撒上葱花即可。
八大碗鸡蛋汤的做法和八大碗鸡蛋块的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！