大家好，今天小编来为大家解答鹌鹑蛋和红烧肉的做法这个问题，鹌鹑蛋红烧肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鹌鹑蛋红烧肉怎么做好吃呢？
鹌鹑蛋红烧肉怎么红烧，这样做，把鹌鹑蛋慢慢，清洗干净后，水开煮3一4分钟即可，然后把皮剥了，备用，把五花肉或腿肉清洗干净后，切成2一3厘米的方块状，锅内水开后，焯一下水，大概几分钟都行了，捞出备用，锅内加少量油热后，放冰糖，或白糖，小火烧开，待白糖溶化有色时，放入无花肉块，进行翻炒，至有色，这时，锅内加温开水，漫过肉，后加调料，葱，姜，花椒，八角，桂皮一类的，大火烧开后，小火漫炖，一个多小时左右，放入适量食用盐，待汤汁，快吸收完时，加入鹌鹑蛋，收汁即可，装入盘中，一道美味十足的红烧，鹌鹑蛋红烧肉做好了，很香的！谢谢大家！
如何做鹌鹑蛋红烧肉
主料：鹌鹑蛋适量，五花肉适量
辅料：葱适量
配料：盐适量，酱油适量
做法：
1.鹌鹑蛋加水煮熟，锅中留少许水（能淹没蛋为准）放酱油和盐，把蛋腌10分钟入味。
2.鹌鹑蛋剥皮备用。
3.五花肉切块，稍焯捞出，沥干水。
4.炒锅放油，七成热时煸香葱段姜片，下五花肉稍炒后加入酱油翻炒上色。
5.加水淹没五花肉，水开后转小火炖20分，加入去皮鹌鹑蛋吸收汤汁，撒葱花，加盐调味，待汤汁浓稠关火。
鹌鹑蛋红烧肉怎么做好吃，鹌鹑蛋红烧肉的家常做法
主料：猪肉适量，鹌鹑蛋适量
辅料：生姜适量，酱油适量，红糖适量，盐适量
做法：
1.鹌鹑蛋煮熟备用。
2.带皮猪肉切块备用。
3.切好的猪肉焯水，去沫，捞出备用。
4.生姜油锅煸过，倒入肉块翻炒。
5.倒入适量酱油，加入适量水，盖上锅盖大火焖烧，烧开后，转小火慢炖。
6.鹌鹑蛋剥壳备用。
7.肉七成熟加入剥好的鹌鹑蛋焖烧，最后加入少许红糖、盐，翻炒入味后起锅即可。
鹌鹑蛋红烧肉的家常做法
主料：红烧肉两斤
辅料：鹌鹑蛋适量
调料：盐适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，大料适量
做法：
1.五花肉冷水下锅，放水料酒焯水。
2.焯好水捞出备用。
3.炒锅开小火，把淋好水的肉油脂炒一下，捞出来。
4.锅里倒一点油，小火，放入冰糖或者白糖炒糖色，冒泡泡。放入五花肉翻炒
5.加入大料翻炒，倒入生抽，老抽，耗油翻炒后加入水。
6.要加开水。倒入砂锅烧开后放入盐，转小火煮四十分钟到一小时。
7.煮一点鹌鹑蛋剥壳。
8.放入鹌鹑蛋再煮十分钟即可。
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