大家好，关于黄豆炖猪蹄的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黄豆炖猪蹄的做法下奶的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
猪脚炖黄豆最正宗的做法
猪蹄、老黄豆、盐、料酒、葱结、姜片、葱花、鸡精。
1步、猪蹄焯水后冲洗干净第2步、黄豆用温水浸泡好、清洗干净
3步、姜切片、葱打结。
4步、猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结，再加点料酒
5步、中火烧开后用勺子撇掉浮沫。
6步、黄豆倒入。
第7步、加盖调小火炖煮至猪蹄软烂。
第8步、然后把葱结夹掉，放盐、鸡精调味
第9步、最后放入葱花。
黄豆炖猪蹄的做法是
1/4
首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2/4
锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。
3/4
接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。
4/4
水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅。
黄豆炖猪蹄最正宗的做法
先来处理猪脚，从超市买回来的猪脚或猪腿（我买的是个猪腿），先用夹子夹住，灶头开火，在上面烧一下，各个角落都要烧到，一方面是为了烧干净残余的毛，另一方面可以逼出猪皮的皮腥味。
步骤2
烧好的猪脚放在温水中，用刀慢慢刮洗，尤其是表面烧焦的地方，一定要刮洗干净，洗好后将猪蹄的部分（猪指甲往上到2/3处）切下，剁成小块。（剩下最上面的地方下次可以做肘子
步骤3
黄豆提前泡好，猪脚剁成小块。
步骤4
准备好香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、葱段、姜片、冰糖和生菜。
步骤5
黄豆炖猪蹄是怎么做的
把猪蹄放入锅中焯水备用，然后把配料放入锅中炒香放入猪蹄和黄豆，翻炒均匀加入料汁和啤酒，最后加入清水炖60分钟即可出锅。
猪脚焯水备用
首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
锅中炒配料
锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。
加入调料
接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。
文章到此结束，如果本次分享的黄豆炖猪蹄的做法和黄豆炖猪蹄的做法下奶的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！