本篇文章给大家谈谈干罗卜炒什么好吃，以及干罗卜丝炒什么好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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辣炒萝卜干的做法是什么？
桃妹来解答。
如果觉得我的回答对您有所帮助，请点赞+关注我。桃妹还另有豪礼相送，谢谢！辣炒萝卜干全国都有，但是以湖南和江西的味道最好。因为桃妹在这两个地方吃的最高兴，哈哈。其实吧，湖南的辣炒萝卜干好吃，是因为里面放的那个腊肉好恰。腊肉的油完全融入到萝卜干里，萝卜干又脆脆的，炒到一起超级棒。江西的辣炒萝卜干好吃是因为那个萝卜干腌制的超级棒，本身就超级入味，咸咸辣辣的还有点回甜，放点辣椒就那么一炒，超级好吃超级下饭。另外，江西不光萝卜干腌的好吃，似乎什么都能腌的很出彩。所以桃妹基本上每年都要从网上订点赣州，萍乡那边的腌菜，辣么辣的要死要活，但是就是好吃。
所以，辣炒萝卜干想要做的好吃，就得具备这两个条件了，要么配菜配料好吃，要么就萝卜干本身好吃。干脆桃妹就把这两种做法都说一下得了，看你当地适合哪种味道，哪种食材比较容易获得就炒哪种吧。
第一种：湘味的辣炒萝卜干。湖南的萝卜干基本上就是晒干的萝卜条，最多撒点盐晒干的。本身没有什么味道，全靠配料配菜来出味。所以，它的最佳搭档就是当地的腊肉啦。
腊肉先刮洗干净，然后上笼蒸个20分钟，这样猪皮就不会太韧，咬得动。到时间后拿出放凉后切片或者切丁都可以。
萝卜干提前用温水泡发洗净，然后切成小段就可以了。葱姜蒜切末，白辣椒切碎，豆豉切碎，蒜苗切成小段。
锅内放多一点油，下葱姜蒜末，白辣椒，豆豉炒香后放入放入腊肉煸炒出油。
倒入萝卜干翻炒，加少许盐，生抽，料酒调味。然后倒入清水烧开后转小火焖个3-5分钟。
到时间后大火翻炒一下，加蒜苗翻炒均匀就可以出锅了，超级好吃，而且萝卜干比腊肉还好吃哟。
第二种：赣味的辣炒萝卜干。江西也有两种萝卜干，一种就纯是用盐腌出来的咱们不用。要用那种用辣椒，香料粉，糖什么的腌出来本来就很好吃的那种才行。
把这种萝卜干切成小段，一点点五花肉沫准备好，再把葱姜蒜切末，青红辣椒切碎准备好。
锅内放多一点油，先下五花肉沫炒到吐油，下葱姜蒜末炒香后放入萝卜干翻炒。
因为萝卜干很咸了就不需要放盐了，如果觉得颜色淡可以稍微放一点点老抽调个色。大火翻炒将萝卜干炒的干一点。
放青红辣椒翻炒一下，炒软后就可以加味精，葱花出锅了。这个辣炒萝卜干更在于萝卜干，本来就非常好吃的萝卜干经过油炒，更加的香辣扑鼻，下饭简直棒呆了。
干萝卜怎么煮的快？
干萝卜是新鲜的萝卜切大片或者是长条，然后经过慢慢的晾晒，使萝卜水份蒸发，口感筋道，耐储存，是我们日常最方便简单的食物之一。
干萝卜先洗干净外面的尘土和杂质，然后用清水泡软以后再用水煮，这样就可以缩短煮制时间了。
干萝卜可以凉拌，放点香油，白糖，米醋，辣椒油，熟的花生碎，味道一个字“棒”。还可以干萝卜炒肉，再放点干辣椒，味极鲜，蒜苗一起炒香，一样是很棒的家常菜！
四川干盐菜怎么炒好吃？
准备大芥菜。
清洗干净。
然后晾干水份。
只需要把水分晾干即可。
然后切成细丝。
放入蒸锅蒸至熟透。
蒸好后，拨散开来。
放在竹盘中晒制，当晒干后，再放入蒸锅中蒸制，现在这是一蒸。
这已经是二蒸了，看颜色已经有些变深了。
然后再入蒸锅，进行第三次蒸制。
蒸好后，晒至干爽即可。
经过三蒸三晒后，菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气，这就可以喽。
巴蜀地区盐菜的主料为青菜即叶用，或大头萝卜菜（根茎像萝卜、碎叶,与皇帝菜叶及相似）。
取其嫩叶及根尖，除去筋膜，厚皮，洗净后挂在绳上晾晒三至五天(阳光强烈为最佳，视菜叶变腌程度而定，软且含水气)后取下，置大木盆内，加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后（也可不加香料），装入麻袋用石磨（石板等重物）压住，先腌渍七天，取出来再晒一天，入笼蒸透后还得晾干，如此晒蒸揉两遍后，以数棵菜缠为1把，装入倒伏罐中（一种口朝下、底朝天的专用坛子），坛口要用桐子树叶或芭蕉叶盖上盖上，再用干稻草或者干树叶（树叶要干净）塞紧，倒置于水盆中，发酵半个月后，即可取出使用。
旱萝卜怎么炒好吃
材料：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。
制作方法
1.将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2.炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；
3.放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4.加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；
5.出锅装盘，用葱丝装饰即可。
关于干罗卜炒什么好吃和干罗卜丝炒什么好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。