大家好，今天来为大家解答煎年糕的做法这个问题的一些问题点，包括煎年糕的做法窍门也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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年糕有什么好吃的做法？
年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。
年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。
食材主料：糯米粉400g
辅料：大米200g
步骤1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚
2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋上抹了点油
3.用擀面杖慢慢压细
4.压细后放进盆里，加入糯米粉
5.和成光滑的面团
6.然后，将面团搓成长条
7.切成喜欢的长短后，压扁
8.放笼屉里大火蒸二十分钟即可
小贴士：
1.辅料用梗米粉会更好，但是大米比较常见，而且大米煮熟再再碾细之后也很粘。
2.如果想要吃特别软糯的年糕，可以用全糯米做，全糯米做出来的年糕适合煎着吃。
很多人家里的团年饭上，都少不了年糕，试着做一做吧！
希望每一看到的人都“年糕，年糕，年年高”！
糖烧年糕的做法
用料
年糕适量、冰糖水的1/3、水适量、油适量
糖煎年糕的做法步骤
步骤1
年糕切片，锅里放油，油冒烟的时候下年糕，不停翻动炸至两面微微发黄后捞出。
步骤2
刷一刷锅，锅里倒入适量水，放1/3冰糖，倒入炸过的年糕，中火熬到糖水粘稠，差不多快烧干的时候大火收汁，乘出装盘。
怎样煎年糕才能不粘锅
1、首先将年糕切成大小均匀的薄片。
2、再调制一些面糊，将年糕均匀裹上一层面糊，调面糊时还可以加入鸡蛋或牛奶能够有更好的口感，并且也不会粘锅。
3、等锅中的油热到九成熟的时候再放入年糕，放入后立即晃动锅使得年糕可以在锅内自由的转动。
4、接着再用小火煎，中途可以翻面，煎到一定的程度捞出即可。
煎红糖年糕的家常做法
用料
年糕150克
红糖20克
红糖煎年糕的做法
年糕切片或者条，平底锅倒适量油，倒入年糕
两面煎到微黄
倒入红糖水
煮到水收干，中间要翻面
出锅后可以再浇些糖桂花，没有也可不加，冬天一定要趁热吃，糯米年糕凉了很硬
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。