其实芹菜馄饨馅的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芹菜馄饨馅的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享芹菜馄饨馅的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
芹菜叶馄饨汤的做法
步骤1
方法一：
花椒开水冲泡，放凉备用
步骤2
把芹菜叶子摘下，洗净切碎
步骤3
取小盆将葱末，姜末，盐，蛋清放入猪肉馅中拌匀
步骤4
调匀馅中加入适量花椒水拌匀
步骤5
肉馅与芹菜叶末混合拌匀，加入适量植物油，放置5分钟
步骤6
小馄饨包好
步骤7
就下锅煮馄饨，其实很好熟，开锅放入，等馄饨飘起，开盖再煮2-3分钟就可以了
步骤8
可以调个汁，香菜末，加适量酱油少量醋
步骤9
捞馄饨撒上小葱末即可。
步骤10
方法二：
择取新鲜的芹菜叶洗净，焯水，挤干，细细的切碎
注意：焯水时间不要太长
步骤11
肉馅中加入葱花、姜粉、酱油、盐搅匀，再加入切碎的芹菜叶和香油搅拌均匀。
步骤12
面粉加水揉成面团，醒15分钟后再揉
步骤13
把大面团揪成剂子，大概35g左右一个。取一个小剂子擀成一个直径约为15cm左右的圆形薄片
步骤14
用刀十字切成4份
步骤15
上下对折，捏上边
步骤16
水(如果有鸡汤更好)+紫菜+生抽+白胡椒粉+盐+两滴醋+香菜末+香油……还可以加虾皮。出锅。
步骤17
一碗芹菜叶小馄饨即成。
芹菜混沌馅怎么做好吃
首先将芹菜剁成小颗粒，然后与肉馅儿进行搅拌，搅拌前，先加入调料加少许的生抽，鲜味酱油，葱蒜料酒，少许的淀粉，十三香。
搅拌时朝一个方向，不要来回搅，等上架了以后，包馅包馅的时候，不要放太多的馅料，然后就是调底汤底汤，可以放一点紫菜虾米，鲜味酱油，葱花，冲入开水，煮好的馄饨捞起，直接放入底汤即可。
无锡芹菜馄饨馅的做法
材料
猪肉馅200克，芹菜200克，香油，葱末，姜末，老抽，盐，植物油各适量
做法
1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末，
2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分，
3.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿，
4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，
5.锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀即可。
芹菜云吞馅的做法
馅料：猪五花肉260克、芹菜杆350克、葱18克、姜10克、清水4大匙、盐1小匙、十三香1/4小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1大匙、香油1大匙
做法：
1、馅：肉剁碎备用。
2、芹菜去筋和叶，切碎。（用料理机打碎也可以）
3、芹菜碎放入一个大碗，加入1/2小匙盐混匀，静置10分钟。
4、肉末里加入清水、十三香、盐1/2小匙、生抽、老抽、葱末、姜末，顺一个方向搅拌至均匀上劲。
5、把芹菜碎放入麻布里，挤出汁水不用。
6、把去过汁水的芹菜碎放入肉馅里，加入蚝油和香油，搅拌均匀。
7、做好的馅料暂时不用，可以先入冰箱冷藏室备用。
关于芹菜馄饨馅的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。