大家好，今天小编来为大家解答瓦罐猪蹄的做法这个问题，瓦罐猪蹄汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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炖猪蹄子的详细做法
材料：猪蹄两个、花生20克、白酒30克、姜
做法
1.猪蹄洗净，沸水捞过，放入砂锅加入4分之3的水中火炖15分钟
2.加入姜片和花生，少许老抽炖20分钟后加入白糖炖5分钟
3.倒入白酒，收汁即可
渝乡桃子妈炖猪蹄方法
1、主料：猪蹄(750克)。
2、辅料：枣（干）(20克)胡萝卜(100克)。
3、调料：盐(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)。
4、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
5、将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净。
6、胡萝卜洗净切成块。
7、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
8、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可
重楼炖猪蹄做法
材料：猪脚一只大蒜适量大葱适量生姜适量
做法步骤：
1.把猪脚取出来用清水刷洗干净，再从中间劈开、剁成均匀小块。
2.大蒜切成薄片，大葱白破开、切成碎粒，生姜切成菱形片，放在一起备用。
3.把猪脚焯一下水，锅内水烧开后倒入猪脚，焯水2分钟左右，去除里面的血水和杂质，然后把猪脚倒出来，用清水冲洗干净、沥水备用，
4.然后锅里淋入一点明油翻炒几下，倒入葱姜蒜继续翻炒出香味即可。
瓦罐里炖猪蹄
准备猪蹄500克，准备黄豆120克，另外准备适量的食盐，将料、酒和水。黄豆要提前泡发一个小时，把猪蹄上面的毛都清理掉，然后冷水放入锅中，放入一勺料酒和两片姜，大火烧开，去除血水和异味儿，然后把猪蹄块儿捞出来,用温水冲洗一下。
准备瓦罐，瓦罐里面放入猪蹄块，放入已经泡好的黄豆，然后加入料酒，加入姜片，一次性放入足量的清水，然后用大火煮开，再用小火炖一个半小时到两个小时。
炖好的猪蹄，再放适量的盐来调味，这样瓦罐猪蹄就做好了。用瓦罐来做猪蹄，能够保持猪蹄的鲜香，瓦罐的通透性非常的好，尤其适合做汤。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。