各位老铁们好，相信很多人对虾仔酱怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾仔酱怎么做好吃以及虾仔酱怎么做好吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
香辣鱼肉拌饭酱的做法
一、用料
鱼仔500g
姜一小块
蒜头两头
小红辣椒250g（根据自己吃辣的程度）
蚝油1勺
十三香半勺
辣椒粉1勺
料酒锅铲半勺
二、香辣鱼肉拌饭酱的做法步骤
步骤1
将小鱼仔洗干净晾干
步骤2
锅子热油，油可以多一点点
步骤3
炸至半干，倒入料酒去腥
步骤4
将准备好的蒜子，姜，辣椒剁碎
步骤5
倒入辣椒蒜头翻炒5-8分钟
步骤6
加入蚝油，十三香，进锅翻炒2-3分钟，在放辣椒粉翻炒均匀出锅啦～再放一小勺鸡精！
步骤7
香喷喷的鱼酱出锅咯！
梅汁虾仔潮汕做法
草虾8尾，面粉2大匙，蛋液1颗，白芝麻2大匙，梅汁腌酱：1大匙，米酒1/2小匙
做法
1.草虾去头及壳，保留尾巴，洗净备用。
2.将梅汁腌酱混合均匀，加入作法1的草虾腌腌约5分钟备用。
3.蛋液与面粉拌匀成面煳，将作法2的草虾均匀沾裹上面煳。
4.再将作法3的草虾均匀沾上白芝麻。
5.热锅，倒入稍多的油，待油温加热至150℃，放入作法4的草虾，以中火炸至表面金黄且熟即可。
海虾酱与虾籽酱的区别
海虾酱指的是成熟的海虾做成的酱，虾仔酱是指小虾做成的酱，虾籽酱是指虾在快产小虾的时候取其籽做的。一般来说海虾酱和虾仔酱口味没什么不同。海虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用海虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。
味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
温州盆菜的做法
温州盆菜品种繁多，如果是高山上种植的，特别是带黄泥土种植绿色那个品质和口感就好啦，如果是放在一般平原农田地种植的盘菜那么品质口感就差多了，我们温州盘菜的烧法基本上是蒸，煮，炒，腌，最好是吃法是配虾仔酱蒸差吃，下饭硬菜，还有温州的盘菜生（腌制）风味独特味清爽口，盘菜炒年糕也是温州人过年比有的菜肴！
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