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炖鲫鱼放啥菜合适
炖鲫鱼放西红柿合适
最简单方法就是,在煲鱼汤前,先把鱼放油锅煎一下,可以保证鱼汤的鲜味,并能够起到去腥味。
想保持鱼肉的生鲜,不愿煎炸,可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。
鲫鱼汤烧什么好吃
当然是烧豆腐好吃了
1.起锅烧水,用开水淋烫鲫鱼表面,用刀轻轻在鱼表面刮一下,两面划几刀;
2.起锅烧油,放入鲫鱼,煎至两面金黄,加入料酒、姜丝翻炒,再加入热水,炖10分钟放入豆腐块,小火炖20至30分钟,在25分钟时加盐即可出锅。
鲫鱼煮什么好吃又营养
1、萝卜丝:萝卜是常见的一种蔬菜,其含有丰富的水分,能量较低,但是却含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素B族,以及丰富的钠,与鲫鱼一起炖煮味道鲜美,还具有丰富的营养价值。但是需要注意萝卜纤维含量较高,不适合本身存在胃肠道不适的人群大量食用;
2、赤小豆:也叫做红小豆,其中含有丰富的蛋白质,还含有丰富的维生素,如维生素A、维生素E、维生素B1,以及多种微量元素,如磷、镁、铁、钾、钙、锌等,与同样蛋白质较高的鲫鱼一同炖煮,适合需要补充蛋白质的人群;
3、豆腐:豆腐为豆制品,其中含有丰富的蛋白质、维生素E、钠、钾、钙等,与鲫鱼一起炖营养丰富,味道鲜美。但是需要注意由于豆腐炖鲫鱼的蛋白质含量较高,若存在肾功能不佳、消化代谢功能较弱的人群,应少食此类食物,避免给肾脏增加负担。
鲫鱼汤配什么好吃又营养
鲫鱼汤可搭配莲藕、冬瓜或白萝卜等蔬菜,增加营养丰富口感。同时可加入香菇、枸杞、豆腐等食材,提升养生功效。烹制时加入姜葱蒜、细盐、胡椒粉等调料,增添美味。鲫鱼汤营养价值高,有益健康。
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