今天给各位分享山西的粉条怎么好吃的知识，其中也会对山西的粉条怎么好吃啊进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
山西米粉条怎样吃
【牛肉炒米粉】原料：米粉牛肉，黄豆芽，胡萝卜；腌牛肉料：盐、胡椒粉、生姜粉、牛肉粉、各少许，料酒；调料：老抽，盐、鸡精；
1、米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是要做汤粉就再煮5分钟；
2、煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；
3、煮米粉的时候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切丝，但是没有切碎了入味哈），加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；
4、配菜切丝；
5、黄豆芽择去根部，洗净；
6、油烧至8成热，放适量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒；
7、炒至完全变色立即出锅，备用；
8、炒锅洗净，放少量油，9、放入老抽、盐和鸡精，炒匀；10、倒入黄豆芽，炒匀；11、再将米粉倒入，米粉因为控去了水分，比较结，炒的时候要小心，我一般用筷子先把它们抖散再颠两下锅，才用勺子翻炒的；12、米粉炒匀了，再加入牛肉，炒匀即可。
山西粉条哪里好
我所知道的垣曲的粉条比较好的、有名气的纯红薯粉条:皋落墨山底（垣曲话麦茬地）村粉条、长直上涧老范合作社的老范牌粉条、燕鑫薯业的粉条。都是纯手工制作的红薯粉条。长直上涧的老范粉条每年产量不高，未生产就有很多客户预定。
他们的纯红薯粉条是完全的纯手工打造，从和粉到卤制都是人工生产，用的是本地的红薯淀粉和山泉水，制作出来的粉条筋道、滑溜、不易断，很受老百姓的喜欢。
山西平定豆腐丝粉条汤怎样做
主料：豆腐1块、细粉条150克。
辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、盐3克、料酒4毫升、花椒2个、大料适量、水适量、鸡精3克、淀粉适量、酱油3毫升、香油适量、熟油适量。
步骤：
1、粉条节5寸长段，用量凉水泡两小时；
2、将豆腐洗净，切大厚片，空干水，坐油锅，油量多些，八成热，下豆腐片，一次炸2到3片，炸至金黄捞出，凉半天；
3、将炸好的豆腐片放在案板上，用刀从中间片开，然后切丝，粉条捞出待用；
4、炒锅开火，放底油，油热下葱、姜、蒜片，煸出香味，下豆腐丝，粉条翻炒，加料酒，一点酱油，加花椒大料，加鸡精，水淀粉勾芡，点香油，加一勺熟油翻几下出锅即可。
大同粉条怎么做比较好吃？
土豆可是地地道道的“外来户”。这种原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带的草本植物,17世纪时,已经成为欧洲的重要粮食作物并且传播到中国。由于土豆非常适合在原来粮食产量极低,只能生长莜麦(裸燕麦)的高寒地区生长,很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及,土豆和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为这里人们的主要食品,对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。
对于大同人来说,土豆即是主食,也是副食,蒸、煮、烤、炸、炒样样美味。土豆经过加工制成粉面后,与食用明矾合理配伍,可以压制成粉条,也可以做成凉粉。
土豆粉条,色白,条细,养分多,适于熬菜,烹炒和凉拌菜用。秋冬时节,粉条与羊杂相配的羊杂粉,粉条筋斗,羊杂香辣,质醇味美,百吃不厌。至于凉粉,那还是浑源凉粉最具吸引力,凉粉软筋滑溜、汤料爽口、辣椒油美味,再配以当以产的豆腐干、莲花豆,老少咸宜,女士最爱。
?
关于山西的粉条怎么好吃和山西的粉条怎么好吃啊的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。