一、鸡蛋焖子教程
主料：青红尖椒100g、鸡蛋2个、东北大酱2大勺辅料：熟油1/2小勺、五香粉适量、葱姜末适量、鸡精适量
3.搅拌均匀后加入葱姜末、鸡精、五香粉、熟油。
4.将调好的酱倒入青红椒中拌匀。
5.上锅篜约15分左右。熟透出锅。没有东北大酱可用黄酱或豆瓣酱等代替。不可加水。
二、虾酱鸡蛋焖子的做法
1、步骤1鸡蛋打瓷碗或者玻璃碗等，耐高温蒸煮的容器，同时蒸锅里烧水。
2、步骤4上蒸锅蒸熟就可以吃了，小孔是我用筷子戳的，哈哈。
三、鸡蛋酱焖子的做法家常
所需材料：鸡蛋2个、尖椒3个、豆油2汤匙、东北大酱2汤匙、小葱1棵、花椒粉半茶匙、
1.准备好所需材料，尖椒洗净，酱最好选用东北大酱，如果没有东北大酱，用东北产的香其酱，或者大豆酱，黄豆酱代替。
2.把尖椒切成小丁，辣椒籽不用去，小葱切成葱花。
3.取一空碗，加入豆油，把碗内的油晃一下，把碗内的四周都沾上油，这样熟后的鸡蛋酱就不会粘到碗壁上。
4.把两个鸡蛋磕入碗内，再加入黄豆酱、尖椒丁、葱花、花椒粉，2汤匙水。
5.用筷子搅拌均匀，使蛋液和酱融合在一起。
6.蒸锅加水烧开，将碗放入到蒸锅的蒸格内，盖上锅盖，上汽蒸20分钟左右，蒸到蛋液中心鼓起，开裂的程度，鸡蛋焖子即是熟了。
小贴士：尖椒选用带辣味的做出的菜肴味道好吃，已经放大酱了，咸度够了，就不用放盐了。如果没有东北大酱，用东北产的香其酱，或者大豆酱，黄豆酱代替。蒸制时，蒸到蛋液中心鼓起，开裂的程度，鸡蛋焖子即是熟了。
四、鸡蛋焖子怎么做
主料：鸡蛋4个。辅料：尖椒2个。调料：葱少许，花椒粉适量，黄酱半袋。鸡蛋焖子的做法
1.找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗。
2.鸡蛋打到盆里，然后加半袋黄酱，加点花椒粉，用筷子搅匀。
3.把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀。
4.上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。
五、二美视频鸡蛋焖子做法
1、鸡蛋焖子是一道美味的家常菜，做法简单。首先准备鸡蛋、茄子、葱姜蒜和调料，将茄子切成段状，鸡蛋打散备用。
2、然后在锅中加入适量的油，放入蒜葱和姜爆炒出香味，再加入茄子翻炒至变软。
3、接着将鸡蛋液均匀地倒在茄子上，盖上锅盖焖煮几分钟，最后加入盐、鸡精和少许水，再焖煮片刻即可出锅。这样做出来的鸡蛋焖子香气扑鼻，口感鲜嫩，非常美味。