一、酸菜炒红薯粉怎么做好吃
1、原料：酸菜、红薯粉、猪油渣、葱、盐、酱油、鸡精
2、第1步、红薯粉提前泡软，改刀切短一点。
3、第3步、把红薯粉在开水中捞一下。
4、第8步、准备一碗水，调入酱油，鸡精，盐。
5、第10步、将调好的味水倒入锅中，稍微翻炒一下，加锅盖稍微焖一下，时间不能长哦。
6、第11步、待到水收得差不多了，撒葱花。
二、红薯怎样做成粉
1、第一步:把红薯用搓子差成片，晚秋时侯晒十来天，晒干！
2、第二步:去当地磨面房，磨成粉面！装进面袋倒入缸里吃上一年！
3、第三步:一斤红薯面粉，半斤开水烫面，凉后揉成光滑面团！
4、第四步:放入手工河捞床子里面，河捞床下面下锅，锅烧开后，鲜红薯粉直接压进去！
5、第四步:锅开后，用漏勺把红薯粉捞出放进凉水中过凉！旁边放一个盛凉水的大盆！
6、第五步:以前农村没冰箱，不能吃鲜的，把红薯粉挂在院子里晒条上，晒条下放上塑料袋！预防有落下来的红薯粉！
7、第六步，凉干后，套上塑料袋！放到农家的竹蓝里，挂到房梁上！
三、红薯粉发糕正宗做法
红薯面、面粉、白糖、酵母、泡打粉、水、红枣、葡萄干。
1、1、准备原料：150克面粉、100克红薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶于水、去核红枣葡萄干若干
2、2、各种粉类拌匀，倒入酵母水，另加入清水适量，搅成糊状
3、3、静置发酵2小时，面糊成膨松孔状
4、4、移入蛋糕模，继续发酵1小时后放入枣、葡萄干
四、红薯粉丝热量测评
红薯粉丝热量为336大卡，每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
五、红薯加生粉怎样做好吃
1、1加红薯粉会让口感更加绵软，更加入味，增加食欲。
2、2做好红薯加生粉的关键在于选好材料，红薯需要选用糯性较高的品种，生粉需要选用优质的生粉，同时需要注意火候和时间掌握，不能煮过头或者不煮透。
3、3另外，可以根据个人口味加入适量的糖或者盐，或者加入一些其他配料，比如红枣、桂圆等，增加口感和营养价值。