一、扁豆芽的家常做法
主料：扁豆200g，油适量，盐适量，凉拌醋1勺，凉拌酱油1勺，大蒜适量，熟芝麻适量，香油适量。
3.锅里倒入清水，滴入几滴油或加一点精盐，水开后把切好的扁豆丝入开水锅里焯熟。
4.捞出扁豆丝，用清水冲凉后控干水分。
1、扁豆芽用辣椒炒制也特别好吃，平时可以准备辣椒五六个，扁豆芽五百克，葱花适量，食用盐和醋以及生抽各适量准备一些。
2、把豆芽洗净以后去掉水分备用，把辣椒切成小块，在锅中放油以后加热然后把辣椒入锅炒出香气，随后放入葱花，炒香以后把扁豆芽入锅，快速炒匀，然后加醋与生抽随后放入食用盐，炒到扁豆芽变软全部熟透以后加鸡精调味，调匀直接出锅就可以。
二、扁豆芽怎么炒好吃又简单
主料：扁豆200g，油适量，盐适量，凉拌醋1勺，凉拌酱油1勺，大蒜适量，熟芝麻适量，香油适量。
3.锅里倒入清水，滴入几滴油或加一点精盐，水开后把切好的扁豆丝入开水锅里焯熟。
4.捞出扁豆丝，用清水冲凉后控干水分。
三、凉拌扁豆芽韭菜的做法，凉拌扁豆芽韭菜怎么做好吃（
主料扁豆芽适量韭菜1小把红椒少量蒜2瓣芝麻油半勺醋2勺味极鲜1勺盐少量凉拌扁豆芽韭菜的做法步骤1.扁豆芽洗净焯水2.韭菜同上3.1，2混合4.蒜切沫，辣椒切丝，泼热油5.撒盐，加2勺醋，1勺味极鲜，半勺芝麻油，拌匀后装盘~小贴士扁豆芽焯的时间不用太久，1分钟左右
四、素炒扁豆芽的家常做法
2、把扁豆芽切成细丝，装盘备用。
4、热锅内加食用油，把蒜和辣椒煸香。
5、把扁豆芽丝放入锅内翻炒，加入适量盐和生抽翻炒均匀后，再加稍许水，盖上锅盖烧2分钟即可。
6、出锅前加入少许鸡汁，一道清爽可口的素炒扁豆芽就做好了。
7.美味又好吃的素炒扁豆芽的家常做法完成开吃了。
五、扁豆芽的种植方法
扁豆芽是一种口感鲜嫩、营养丰富的芽菜，种植方法相对简单。以下是一些基本步骤:
1.准备种子：选择饱满、无损伤的种子，用温水浸泡2-3小时。
2.准备土壤：选择透气性好、排水良好的土壤，加入有机肥料，搅拌均匀。
3.播种：将浸泡好的种子均匀播种在土壤中，覆盖一层薄薄的土壤。
4.管理：保持土壤湿润，但不要过度浇水，每天晒太阳1-2小时。
5.收获：一般在种植后10-15天左右，扁豆芽就可以成熟。
种植扁豆芽需要一些耐心和细心，尤其是在管理方面需要注意及时浇水、晒太阳等。同时，种植过程中要避免过度浇水、施肥，以确保扁豆芽的健康生长。