其实蛤蜊哪种比较好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么选择蛤蜊？，因此呢，今天小编就来为大家分享蛤蜊哪种比较好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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白蛤、花蛤、文蛤哪种最好吃
白蛤、花蛤、文蛤，这三种蛤蜊，从营养方面看，文蛤居首位。
不过，花蛤的颜色是最漂亮的。
文蛤因其肉嫩味鲜,营养丰富,素有"天下第一鲜"之称.是我国滩涂传统养殖的主要贝类之一。
蛤蜊和扇贝哪个好吃
都很好吃的，蛤蜊肉比较少，味道鲜美；而扇贝肉多，味道也很鲜美，所以都不错，主要看是怎么烹饪的？我建议最好辣炒，现在冬季有三大好处：
一、辣味冬天能暖身子；
二、辣炒可以去除肉里面的水腥味；三、味道也不错，所以最好辣炒，希望我的回答对你有帮助
哪种扇贝最好养
花蛤。花蛤又被称为菲律宾帘蛤，是一种常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海域，生长迅速，养殖周期短，而且适应性还特别的强，离水存活率也是非常长的，所以如今很多养殖户们几乎都会养殖一些花蛤，如果经过特殊的厨师处理过后，所做出来的美味是很诱人的。
怎么选择蛤蜊？
一到夏季我们这就是吃烧烤，吃小海鲜的节奏，各种贝类，螺类..虾兵蟹将，生蚝扇贝.肥美无比。我生活在北方城市山西太原，换在以前哪里见过这么多的海鲜。不过因为现在物流发展的很快，我们这里也能吃的新鲜打捞上岸的海货了。
略微遗憾的是海鲜市场里的海鲜，为了存活下来进行人工暂养（使用的人造海晶兑出海水养殖），这样的海鲜在人造海水中时间久了就会少一份大海的鲜甜和野味！
所以特别羡慕海边生活的朋友们.
下面分享一些挑海鲜的小窍门吧，如有不足之处，朋友们多多指教！
蛤蜊，我们这里饭店也有写花甲，花蛤的！肥嫩鲜美，很少有人会拒绝这种美味，每次去烧烤摊我都会点这道菜，自己也经常在家做。很多人认为炒熟了之后开口的蛤蜊就是活的，不开口的就是死的，其实这种判断方法是错误的！
死的蛤蜊加热后也会开口
有一次去饭店吃饭，要了一份炒蛤蜊，端上来后，看起来非常好，蛤蜊都开口了，露出肥嫩的蛤蜊肉，我迫不及待吃了一个，很不新鲜的味道，连吃了几个，都不新鲜，那肯定不对呀，就找老板退了。
如何挑选新鲜蛤蜊
活的蛤蜊，有两个很明显的特征，一是会喷水，有时候站在摊位前挑选蛤蜊，身上会被喷上好多水，这样的蛤蜊绝对是鲜活美味的好蛤蜊啊！还有就是，活的蛤蜊会微张着壳，蛤蜊肉会伸出来，用手一碰，迅速收缩并合上壳的，买它就对了！
另外，还可以通过闻味道和观察颜色来判断蛤蜊是否新鲜，死掉的蛤蜊，颜色非常暗沉，发乌，活的蛤蜊颜色鲜亮；仔细闻的话，活的蛤蜊是淡淡的海水腥味，而死的蛤蜊是腥臭味。
想吃新鲜的蛤蜊，还得去沿海城市，从打捞到变成美味仅仅几分钟，吃蛤蜊，喝啤酒，洗海澡，是海边人生活的写照。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛤蜊哪种比较好吃和怎么选择蛤蜊？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！