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本文目录
白丝鱼怎么做好吃又简单
1、食材：白丝鱼500克、青椒15克、干红椒5克、香葱10克、香菜5克、食用油10克、五香粉10克、食盐10克、酱油5克、生抽10克、鸡精5克。
2、首先将白丝鱼杀好洗净并将香葱、大蒜、香菜、干红椒、青椒洗好切好备用。
3、向锅中倒入适量适用油烧热至八成热放入洗净的白丝鱼。
4、倒入适量酱油然后翻炒白丝鱼，使酱油均匀沾满鱼身。
5、向锅内倒入适量水，使水面漫过鱼身并依次放入食盐、五香粉、生抽、香醋，烧至十分钟。
6、依次放入切好的大蒜、香葱、青椒、干红椒并翻炒两分钟。
7、最后放入适量鸡精和切好的香菜并翻炒均匀，这两样材料是最能提鲜的一定要记得放哦。
丝公鱼介绍
白丝鱼，又名窜白条，产于国内各地内河水域，长江干流较少，6-7月产籽。体细长扁薄呈柳叶形，长约8-50厘米不等，口在上位，下颌突出往上翘，细鳞银白，肉质细嫩，刺多，味极鲜。
白丝鱼
呈浅黄色，多刺、极细腻。富含蛋白质、脂肪等。
食性：白丝鱼喜食小鱼小虾蛾蝇等物，喜活食，多在上层水域、河流水边觅食。
白丝鱼最正宗的做法
主料：
白丝鱼(半条)
调料：
生姜(1小块)
盐(适量)
干红辣椒(3个)
葱花(适量)
黄酒(适量)
美极鲜酱油(两调羹)
蒸鱼豉油(两调羹)
厨具：
炒锅
步骤/方法：
蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。
白丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。
姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。
炒锅中加适量水，开大火。水烧开后蒸架放入锅内。
鱼盘放在蒸架上，干红辣椒切小段放在鱼表面，盖好锅盖大火蒸。
大约十五分钟，白丝鱼蒸熟。
盘中的水全部倒掉，蒸过的姜丝和葱花全部去除。生姜切适量细丝放在蒸好的鱼表面，再放葱花适量。蒸鱼豉油和美极鲜酱油混合倒在鱼盘中。
适量色拉油烧热，倒在白丝鱼表面的葱花、姜丝上，激出葱姜的香味即成。
白丝鱼家常做法
所需材料：
-白丝鱼1条（约500克）
-盐适量
-料酒适量
-白糖适量
-食用油适量
-姜蒜末适量
-小青椒2-3个
-葱花适量
制作步骤：
1.白丝鱼去鳞、去内脏，在鱼身两侧各切数刀，以利于入味。
2.在鱼身和鱼肚内分别抹上适量盐、料酒和白糖，腌制15分钟左右，让鱼入味。
3.热锅凉油，放入腌好的鱼，小火煎至两面金黄色时捞出备用。
4.锅中留少许底油，加入姜蒜末、小青椒翻炒出香味，然后加水烧开，放入煎好的鱼，大火收汁。
5.汤汁收到浓稠时，撒上葱花即可出锅。
文章到此结束，如果本次分享的白丝鱼营养功效价值和白丝鱼营养功效价值高吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！