大家好，今天来为大家分享炒肠做法的一些知识点，和鸡蛋炒肠做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
怎样炒猪儿肠
爆炒猪儿肠:
主辅料:肥肠1斤（熟）青椒2根洋葱一半个盐适量蒜4-5颗卤汁香叶3-5片八角3颗桂皮一块冰糖2粒（小手指端大小）酱油小半碗清水一碗老抽适量（上色用的）
1.把卤汁调好倒入锅中，放入猪大肠一起小火煮30-40分钟（为了方便猪大肠我是在市场买整理干净熟的回来再洗干净再卤的）
2.洋葱、尖椒洗净切断，蒜拍碎备用
3.卤好的猪肠捞起切断（卤汁别倒掉，炒菜时要加入）
4.锅中烧油，转中小火倒入蒜爆香倒入尖椒和洋葱爆炒一会，然后倒入猪肠炒一分钟左右撒适量盐，倒入一勺卤汁翻一下，盖上锅盖焖一分钟左右即可出锅
烧肠的正宗做法
猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
木鱼肠的炒菜做法
准备食材：木鱼肠一根，芹菜500克，金龙鱼阳光葵花籽油一勺，大蒜一瓣，蚝油一勺，盐少许，生抽少许。
步骤：
1.锅中加入一勺葵花籽油，烧热；
2.倒入木鱼肠，炒至木鱼肠卷起;
3.撒上蒜末，翻炒均匀；
4.加入芹菜，翻炒均匀；
5.翻炒至芹菜变色，加入适量的盐；
6.加入一勺蚝油和少许生抽，翻炒均匀；
7.加入适量的水，翻炒均匀后盖上盖子，收汁后即可出锅装盘。
广东酸菜炒生肠的做法
所需材料：
-猪大肠500克
-酸菜400克
-姜蒜适量
-辣椒适量
-盐适量
-猪油适量
做法步骤：
1.先将猪大肠冲洗干净，用开水煮至变软，然后切成条状备用。
2.取一个锅，倒入适量的油，加入切好的姜蒜，辣椒一起煸炒。
3.倒入酸菜，再加入一些盐，炒匀。
4.接着放入切好的大肠，继续翻炒均匀。
5.最后加入适量的水，煮约20分钟，直至猪大肠软烂，即可关火。
酸菜炒大肠是一道美味爽口的传统菜肴。配菜还可以根据个人口味做出调整，例如加入豆腐或者蘑菇等其他的配菜。
炒肠做法和鸡蛋炒肠做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！