大家好,冰心蛋的做法相信很多的网友都不是很明白,包括冰心蛋糕的做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于冰心蛋的做法和冰心蛋糕的做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
冰心茶叶蛋做法
方法/步骤
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准备材料:茶叶蛋30个、肉桂粉1茶匙、八角2个、花椒2茶匙、香叶2片、茶叶少许、五香粉半茶匙、盐5茶匙、老抽半碗、糖半碗、鸡精1茶匙。
2/5
鸡蛋洗净放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋,水开后立刻调成小火,继续煮两分钟。
3/5
关火焖2-3分钟,焖好后把热水倒掉,蛋倒出来,用冷水冲鸡蛋,冲至手能忍受鸡蛋温度了,立刻开始敲鸡蛋。
4/5
重新加水后,加入调料,大火煮开后调成中火,翻动下鸡蛋,加入鸡精,小火煮15分钟。
5/5
开盖翻动一下鸡蛋,下面的鸡蛋翻转到上面,让鸡蛋可以均匀入味,翻好以后继续小火煮15分钟,关火。
三坊七巷冰心故居文物故事
三坊七巷,是福州明清时代的古建筑群,以南后街为中轴线,东面七巷内多是官宦大宅,西面三条坊为平常百姓和众多手工艺人居所。石板铺路,白墙灰瓦,翘角飞檐,亭台水榭,古榕相间……如今成为福州市的地标,也承载着这座城市的“魂”。“一片三坊七巷,半部中国近代史”。这部大书里有“无欲则刚”的林则徐,有“于中学西学皆为我国第一流人物”的严复,有“为天下人谋永福”的林觉民,有“人间四月天”的林徽因,提着“小橘灯”的冰心……
三坊七巷里的郎官巷16号,是占地一亩的老宅,大门口上挂着“严复故居”的匾额。我出生在这里,16岁才搬离。前几年进门还能看到电表旁贴着我外公的名字,如今不见了。现在走进旧家,我和游客一样也要购买门票,心里有时也是“意难平”。也许是年龄的原因,我还没有“怀旧”心境,对坊巷,对老宅,并没有什么特别的感觉。只记得小时和外公外婆,父母、表姐住在这里,那时舅舅、姨姨等都在外地;只记得小时大宅里住过很多人(租户),1977年后陆续搬走了,说是“落实政策”;只记得十几岁时,文物局来人考证说严复先生在此度过晚年……后来才知道,“文革”期间,我爷爷、奶奶、叔叔、姑姑等一大家子曾经住在天井隔壁的花厅,之后又搬到塔巷。在姑姑陈秀卿先生那里证实了,她就是在郎官巷和塔巷度过了难忘的童年。
秀卿姑姑聊起三坊七巷,就滔滔不绝。那一串串故事,一位位人物,活脱脱闽版的《人世间》……
“塔巷口那些住户,是比较底层的百姓,但是每天都在巷口活动,非常雀跃。我看着男男女女老老少少,他们的生活,粗话细言都并存着,但他们对生活的向往却是向上的,不然何必那么努力劳作,辛苦地活着。晚间,南后街有坊巷社戏,戏台边围满了人,我看着周边的人,左邻右舍,或立或坐,或侧身,靠在墙沿,然后入迷地听着。我小时候因为看过越剧《红楼梦》,我又挺喜欢新的东西,就依着人民剧场的后门,想从门缝边去听,但看不到,没有钱,进不了。”
“没有钱,进不去。我晚上吃了晚饭,把碗碟都洗干净了,自己一个人偷偷地跑到人民剧场背后,蹑手蹑脚地躲在剧场的后门,从门缝里边偷看,只听到音乐还是挺欣喜的,所以后来我自己也唱。我最喜欢唱的是黛玉焚稿,她说‘我一生与诗书结成闺中伴,与笔墨凝成骨肉情’,好像是这样子。小时候我就跟着唱、跟着哼、跟着演,因为越剧柔美,我爱上越剧的这种调调。所以,我对福州的闽剧不爱听。”
“倒是到我父亲病重的时候,我回家了。我回家时候,他已经病的很重了,我心里很难过。父亲又说了,要不要去听戏,晚上去听一个戏。我说好好好。其实我骨子里对闽剧还不喜欢,但是我为了孝敬他,让他满意,就陪着他去听闽剧。那一晚,我坐在他旁边,我看他看戏,看得非常微妙。身体很不舒服时候,他只是轻轻地移了一下身子,偶尔咳嗽了两下,那些看戏的人还回头白他一眼,让我很不高兴。我陪着他,到了戏快结束的时候,我也被剧情感动了。回来的路上,我非常难过,我觉得对不起父亲。父亲曾经有两次邀请我去看闽戏,我不去。这次虽然陪他了,但是心里的遗憾始终在那儿。所以我们在人生当中,都会有忤逆父母的时候,但是要尽量少一点遗憾。”
“你外公家的昙花开起来,雪白雪白,最美了……”
“小时候在家做饭,你爸他们回来饿肚子,你二叔就在灶边骂骂咧咧,你爸饿了就拉二胡‘二泉映月’……”
“老倪伯伯、姆姆对我们家很好,奶奶生了小妹,没东西吃,他们煮了炒酒蛋端过来……”
“我最喜欢看南后街的手工艺人做工,学他们捏、扎、裱、漆……让我的手变得特别巧。每日上学放学必经的脱胎厂,大门里飘出的漆香,至今挥之不去。你爷爷当时在闽剧团做电工和剧务,让我对戏剧、光影、布景、海报等有特别的感觉……”
“没有东西玩,我自己找纸片、毛笔写写、画画,最简单的玩具,却给我最多的想象……”
……
“所以说,三坊七巷在我的人生中奠定了非常好的基础。那是一片肥沃的土地,我就像小小的种子长在这块土地上。我的根在这里。虽然随后生活迁徙,但是这种情怀永远不可磨灭。你知道吗,我每次回福州,一有空,我就自个儿跑到三坊七巷溜达一下,哪怕时间很短,我也会溜达一下就出来。我总想到南后街走一走,南后街对我的影响很大。”
……
不知不觉,我也随着这束光,这“海报”走进戏里,跟随着她的记忆中的一花一草,人物的举手投足,一颦一笑,在缥缈无尽的时空里,悠远的记忆在不断还原、修复。略显麻木的内心不再清冷、灰暗,脉搏里流淌着一股强劲的热流,眼前一切均明朗、艳丽、澄澈。因为,南后街,三坊七巷……在这个特殊的空间,即使在窘迫、混沌的时代,那清新的民风依然熏陶着人们坚守善良、包容、乐观、上进、好学、坚韧、倔强、创造……这样的风土,这样的根脉,这样的精气神孕育着她的童年,给予她艺术的灵感。小时候纯真的她,时时对世界之谜充满好奇;敏锐且柔软的心,在强烈的是非观的影响下,依然能关照自我内心,保持“孝、悌、勤、俭”的家风;独到的眼力,即使过着穷苦、艰难的生活,也能从俗物中透视出明媚和绚丽;灵巧的双手,不懈地坚持着书写出天地大美之汉书……用自己特有的方式来回应着一路走过的人、事、物。当然,这股劲儿也渐渐地渗透到我,我们的血脉里,骨髓里。
酸奶冰心面包怎么制作?
高筋面粉1000克
酵母12克
改良剂3克
汤种粉(科麦牌)25克
冰水560克
细糖80克
全蛋液75克
黄油120克
食盐12克
制
作
步
骤
1、将高筋面粉倒入案台上,用刮板开窝后倒入全蛋液、酵母、改良剂、汤种粉、冰水、细糖、食盐混合,用手揉搓成面团,再放入黄油,揉成七成!
2、用保鲜膜将面团包好,松驰10分钟
3、取出面团,分割成每个面团35克,搓圆松驰10分钟
4、再次搓圆成型,放入烤盘发酵
B:馅料
牛奶150克
酸奶150克
卡仕达粉130克
淡奶油450克
糖40克
制
作
步
骤
1、将淡奶油加糖,先慢速打发至化糖,再快速打发至九成
2、取一干净的容器,依次倒入牛奶、酸奶搅拌均匀,再倒入卡仕达粉,搅拌均匀
3、将步骤1中的混合物倒入步骤2中,搅拌均匀,即成酸奶冰心馅,冷藏
C:表面装饰
肇庆福加德高筋面粉200克
奶粉100克
(ps:取一干净的碗,将高筋面粉和奶粉混合均匀待用)
D:成品的制作
1、将发酵好的面团取出,在面团表面均匀地筛入装饰粉,每个约需2克的混合粉装饰
2、将烤箱预热,上火198度,下火180度,烘焙8分钟
3、将冷藏的酸奶冰主馅取出装入裱花袋中待用
4、将烤好的面包取出,待冷却后,用剪刀在面团底价部剪一个小口,注入25克酸奶冰心馅即可
简单易做的烤箱零食烤箱饼干怎么做
步骤/方式一
材料:低粉50克,玉米淀粉50克,黄油50克,熟蛋黄1个,糖粉25克,盐1克
做法:1、准备好材料,低粉50克,玉米淀粉50克,黄油50克,熟蛋黄1个,糖粉25克,盐1克。
步骤/方式二
2、先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。
步骤/方式三
3、常温软化好的黄油中加放糖粉和盐,用电动打蛋器打发,至颜色变浅,体积稍膨大。
步骤/方式四
4、放入过筛的蛋黄末,用硅胶刮刀混匀。
步骤/方式五
5、然后再筛入低粉和玉米淀粉,用硅胶刮刀拌匀。
步骤/方式六
6、揉成软硬合适的,光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。
步骤/方式七
7、取出冷藏好的面团,分成8克一个大小均匀的小面团。
步骤/方式八
8、揉成小圆球,放入不粘烤盘中,然后用大拇指轻轻按扁,让饼干边缘出现自然的裂纹。
步骤/方式九
9、全部完成后放入预好的烤箱,中层,上下火,170度,18分钟左右,至边缘稍呈焦黄色即可。
步骤/方式十
10、酥香可口,入口即化,简单易做的小饼干完成。
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