大家好，今天给各位分享鲍鱼汤的做法的一些知识，其中也会对排骨鲍鱼汤的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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鲍鱼汤怎么炖最有营养，鲍鱼汤的做法
我们家比较多用新鲜的鲍鱼炖汤，小孩也喝的话我通常是鲍鱼+鱼胶+母鸡煲汤。大人的话我就是三七花+鲍鱼
一个鲍鱼怎么熬汤
用料
鲍鱼1只、中排半斤、生姜少许、白胡椒粉少量、盐，料酒适量
做法步骤
步骤1
排骨选择中排最佳，切段。鲍鱼，排骨洗净。鲍鱼清洗时需要休息周边内部用食指滑圈清洁。生姜切片，准备料酒，白胡椒粉。
步骤2
排骨焯水。可加入少许生姜除腥。
步骤3
瓦煲煮大半锅水，烧开。排骨，生煎片入煲，大火烧开。加入少许料酒去腥。然后转小火慢炖2小时。2小时后，加入鲍鱼，慢火再炖30分钟。
步骤4
出锅前加入适量盐，白胡椒粉(根据个人喜好添加，可不加)。即可。大功告成。
鲍鱼汤的家常做法
生鲍鱼500克，洋参15克，猪瘦肉150克，食盐等调味料适量，姜2片，陈皮3克。
将生鲍鱼外壳擦洗干净，砸碎，连壳带肉放入汤煲内，加姜、陈皮及3碗半清水，猛火烧滚后改用文火。加入猪肉，直煲至仅剩碗半水时，加人洋参，再煲至剩大半碗汤水，调味佐膳食用。
鲍鱼汤的做法有哪几种
准备主要食材：
1、中号鲍鱼8-10只；
2、三黄鸡半只；
3，铁棍山药半斤。
鲍鱼清洗处理：
将鲜活鲍鱼，用废牙刷刷洗鲍鱼裙边腹部等全部要刷到，鲍鱼壳也要清洗干净，壳上会常见有寄生螺类，一定要敲下来。
清洗干净的鲍鱼，使用铁汤勺沿着鲍鱼壳将鲍鱼肉分离出来，这样就可以去掉鲍鱼的内脏了。去掉内脏的鲍鱼清洗干净，从腹部用刀划出九宫格，再放回到壳中。
鸡肉切块，清水浸泡，漂洗到水变清澈，无血水溢出；一般浸泡10分钟，清洗两遍就可以了。
山药去皮，斜刀口切段。处理山药一定要带手套，要不皮肤接触到山药粘液，会非常痒、非常痒、非常痒（重要的事情说三遍）。
将以上食材一起放入砂锅，鲍鱼壳要一起放进去哦。其他配料只需要一片生姜、一小段大葱、4颗红枣，倒入凉水（一次加够水，之后不在添水）；开始先用大火炖煮，汤水烧热后用大汤勺将浮沫去掉。转小火慢炖，炖煮一小时后，放适量食盐，在小火慢炖半小时，起锅前5分钟加入小把枸杞，起锅后放入33颗葱花。
OK，关于鲍鱼汤的做法和排骨鲍鱼汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。