这篇文章给大家聊聊关于豉油王的做法，以及豉油王的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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豉油王调味酱配方
1、准备食材：豉油200克、老抽50克、干葱40克、片糖35克、豉油膏25克、冰糖50克、八角2个、玫瑰露34克、开水400克
2、把干葱洗干净切成小块，锅里加入一点油，把干葱放进去，翻炒出香味，炒至微黄，加入开水，把豉油倒进去。
3、再加入老抽、玫瑰露、豉油膏、八角、冰糖、片糖搅拌均匀。转中火熬制，熬制冰糖、片糖完全融化关火，豉油王就调好了。
豉油王白鳝仔正宗做法
主料：白鳝鱼1000克
辅料：火腿50克口蘑25克大蒜100克猪网油100克
调料：料酒50克盐15克味精3克胡椒粉2克醋100克大葱25克姜25克鸡油50克各适量
步骤：
1.熟火腿切成薄片；口蘑用水泡去蒂去泥沙洗净片成片，蒜子去蒂去皮，葱白切段，姜一半切末，余下的葱和姜拍破。
2.将活白鳝放在木案上，用刀剁下头部（切勿把胆弄破，否则有苦味），用七成开水烫一下即捞出。用稻草擦去绒毛薄膜，剪去须边，将筷子从杀口处插入，将内脏绞出并洗净，并切成5厘米长的筒，用料酒、盐腌10分钟，沥干水分装入汤盘内，然后放入火腿、口蘑、蒜子、葱、姜、盐、料酒和鸡油，再将网油盖在白鳝上。
3.食用前15分钟，将白鳝上笼蒸熟取出，另外，将清鸡汤1000毫升、盐和味精放入锅内烧开，加入盛有白鳝的汤盘内，撒上胡椒粉和葱段，另上两小碟姜醋汁即成。
豉油王鱼仔做法
主料：小鱼150克
辅料：花生油适量，酱油适量，姜1块
做法步骤
1.生姜洗净去皮,小鱼干洗净沥干水
2.碟子盛起小鱼干,姜块拍碎或切丝都行,铺在上面
3.加上食用油
4.电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟,饭煲好鱼干即熟
豉油王的调制方法
1、材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，豉油鸡汁15克。
2、调味料：冷猪油250克，盐、味精、胡椒粉少许。
3、在滑过油的热锅中留猪油30克，放入打散的蛋液炒匀。
4、放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒匀。
5、加入豉油鸡汁后迅速将米饭炒散、炒香。
6、撒上葱花即可装盘。
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