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本文目录
山西蹦蹦棒棒烤馍做法
用料
面粉500克
鸡蛋3个
酵母粉或老面适量
植物油80克
食用碱
用老面时添加（酵母粉不用)
白糖50克
步骤1
将面粉加入鸡蛋，酵母粉或老面，再加入适量清水活成柔软的面团发酵至两倍大。
步骤2
面团排气，加入植物油揉至光滑，这一步，如果你发面时加入的是老面要加入适量食用碱中和面团酸味。
步骤3
把面团擀成大薄面饼，再上面刷油，撒上少许干面粉，再均匀撒入白糖可根据喜好加减糖量。
步骤4
将面饼卷起，根据喜好做成花卷或其他花样，放入烤盘
步骤5
烤箱预热180度，二百度烤三十分钟即可，也可根据自家烤箱调节合适温度及时间
`咋做米面虚糕
原料：玉米面(100克)
凉水(30克)
开水(110克)
白糖(30克)
面粉200克
酵母粉3克
鸡蛋50克
油20克
做法：1.提前把玉米面用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子拌和。搅拌成面团，静置放凉待用。
2.晾凉后加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量的水、橄榄油搅拌成絮状。再用手揉成一个柔软光滑的面团，盖上盖放温暖处进行基础发酵。
3.面团发酵到2倍大即可，面团揉搓排气后，分成8等份，按扁上下擀成长椭圆形，放上红豆沙馅，自上而下卷起来。
4.一边卷一边按压两边成两头尖的棒锤形，所有面团依次做好后，二次醒发20到30分钟。
5.锅中放少许油，下入生胚，小火慢慢煎至底部微黄。
6.倒入热水，没过棒棒馍约1/3，盖上盖，中小火煎制约10分钟。
7.最后汤汁收干，即可出锅。底部焦香酥脆，面团松软香甜，好吃。
文章分享结束，棒棒馍的做法大全和棒棒骨的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！