大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒杂酱的做法，炒杂酱肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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怎样做炒杂酱
炒杂酱是一道美味可口的家常菜，主要食材包括猪肉末、黄豆酱、豆瓣酱等。以下是一种简单的炒杂酱做法：
1.准备好所有食材。猪肉末可以选用五花肉、前腿肉等，切成肉末备用。青蒜切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒切段。
2.炒锅加热，加入适量食用油。油热后，放入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
3.倒入猪肉末，用中小火将猪肉末炒至变色，呈现出香气。
4.加入黄豆酱和豆瓣酱，翻炒均匀，让酱汁与猪肉末充分融合。
5.加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀，让猪肉末上色入味。
6.加入切好的青蒜段，翻炒至青蒜断生。
7.最后加入适量清水，转大火烧开，转小火炖煮5-10分钟，让猪肉末更加软嫩入味。
8.炖煮好后，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让杂酱充分吸收调料的味道。
9.炒杂酱完成，可以盛出装盘享用。
这道炒杂酱可以根据个人口味进行调整，比如加入豆芽、豆皮等食材。
炒炸酱的做法
用料
五花肉半斤
甜面酱两勺
海天黄豆酱三勺
葱姜五香粉等少许
白萝卜小半块
炒炸酱的做法步骤
步骤1
?都切成丁！
步骤2
?放葱姜，肉丁，五香粉，炒香！
步骤3
?放萝卜丁，炒一会，放黄豆酱，甜面酱再翻炒一会！
步骤4
?放鸡精，胡椒粉！翻炒均匀，装大盘！（放冰箱冷藏！早上上班时间紧，下热面条放凉炸酱，一搅和，不凉不热吃起来！）（今天食材不全，要有香菇更佳，但是冬天白萝卜是人参奥，它有治肺热，气涨，养胃之功效）
步骤5
?放冰箱喽！
炒炸酱的小贴士
不停的翻炒，容易糊锅奥！
炒杂酱的方法
主料
五花肉适量，鸡蛋适量，红豆适量，冰糖适量，黄酱适量，料酒适量，白胡椒粉适量
步骤
1.准备原料。
2.五花肉切块备用。
3.干黄酱倒入酱油、清水调制稀稠。
4.鸡蛋打散炒碎，注意不要太老。
5.锅热后不放油下肥肉丁，炒出油后下瘦肉炒熟。
6.倒入拌好的酱，加入清水、料酒、白胡椒、鸡蛋大火烧开后转小火炖至粘稠盛出。
家庭版炸酱怎么炒
制作炒炸酱的家常方法：
1.五花肉二两切成肉丁，甜面酱三两，黄豆酱三两，葱姜沫少许。
2.锅中放油烧热，下五花肉煸炒至黄色，下葱姜沫，甜面酱与黄豆酱，一起在锅里面翻炒。
3.炒到酱料冒泡为止即可做炸酱面使用。
OK，关于炒杂酱的做法和炒杂酱肉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。