今天给各位分享8寸樱花芝士蛋糕做法的知识，其中也会对8寸芝士蛋糕的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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8寸方盘戚风蛋糕配方
难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料美玫低筋面粉140g鸡蛋6个（平均每个52克）纯牛奶70g玉米油（减油了）40g白醋（没柠檬了才用白醋代替）1小滴冰糖粉（蛋黄）45g冰糖粉（蛋白）90g泡打粉2g盐少许6寸和8寸戚风蛋糕一起来的做法步骤1.做蛋糕的全部材料。
2.先将蛋白与蛋黄分离，分别装入两个盆里。装蛋白的盆里必须无水无油。
3.先做蛋黄糊，用手动打蛋器将蛋黄搅拌几下后加入糖粉拌匀。
4.然后倒入玉米油拌匀，再倒入纯牛奶继续拌匀。
5.将低粉过筛入蛋黄里，继续拌匀。
6.搅拌好的蛋黄糊浓稠细腻。
7.打发蛋白，先加入一点盐，将蛋白打至泡状时；加入3分之1的糖粉和一小滴醋，继续打发；打至有浓密泡状时，加入剩下的2分之1的糖粉，继续打发；打到有明显纹路时，加入剩下的全部糖粉。每次加入的糖粉必须打匀后，才能再加入糖粉继续打。
8.打到提起打蛋器，盆里和打蛋器的蛋白能竖起小尖钩而不倒（不要打得太挺），反过盆来，蛋白也不流动，蛋白糊就ok了。
9.将小部份蛋白糊放入蛋黄糊里拌匀。
10.将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白糊里，轻而快地上下翻拌均匀，千万不要划圈拌。
11.拌好后的蛋糕糊倒入模具里12.将蛋糕糊倒入模具后，往桌上震三下，震出大气泡13.将烤箱预热160度，几分钟后将蛋糕糊放入烤箱中层，将烤箱调到30分钟，上下管都160度。
14.两个同时出炉。
15.出炉后马上倒扣蛋糕在架子上。
16.这是6寸的戚风蛋糕。应才十几分钟，我就用手轻轻按压取开了，很容易就脱模。
（没切直接手拨吃了，孩子边吃边赞。8寸的放很久才脱模做樱花芝士，忘了拍照。）
17.附上我之前做的8寸戚风蛋糕的材料用量，给亲们参考
樱花抹茶冻芝士做法
食材
消化饼干6块（饼底）、无盐黄油40g（饼底）、奶油奶酪200g、淡奶油100g、糖粉75g、吉利丁1片、牛奶50g、抹茶粉5g
芒果1个（樱花慕斯层）、盐渍樱花适量（樱花慕斯层）、柠檬汁适量（樱花慕斯层）、糖粉20g（樱花慕斯层）、吉利丁1片（樱花慕斯层）、温水1杯（樱花慕斯层）
做法
1、制作蛋糕底，把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压成粉末状，压的细一点，不要有块状，黄油隔水融化成液体，倒入饼干粉末中拌匀
2、将饼干粉末铺在模具底部压实，放入冰箱冷藏1h
3、奶油奶酪室温软化，放入盆里，加糖粉，用打蛋器打至顺滑无颗粒（一定要提前从冰箱拿出软化，否则太硬不好打发）
4、牛奶煮至沸腾状态时离火，加入抹茶粉，搅拌至无颗粒状态
5、将抹茶液体过筛
6、吉利丁片在冷水中浸泡10分钟，放入过筛后的抹茶液体，搅拌至吉利丁片完全融化
7、把抹茶液体倒入之前打好的奶油奶酪中
8、用蛋抽搅拌至没有颗粒结块的柔顺状态
9、将淡奶油打发至6分发的状态，表面有纹路，固体，可流动
10、打发好的奶油和抹茶面糊
11、把奶油倒入抹茶中，用蛋抽搅拌均匀
12、倒入模具中，表面抹平，轻震模具，冰箱冷藏4h
13、冷藏快到时间的时候制作慕斯层，吉利丁片隔热水融化
14、倒入温水中，加入糖粉和几滴柠檬汁，混合均匀至糖化状态
15、拿出冷藏好的蛋糕，将吉利丁水倒入模具中
16、准备芒果和盐渍樱花
17、摆放好再放回冰箱冷藏3h
18、将冷藏好的慕斯从冰箱取出，即可
樱花蜜桃芝士蛋糕做法
做法:
将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，黄油用微波炉小火加热融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀，然后放入蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏备用
将奶油芝士放在室温软化，吉利丁片冷水泡软
将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑
依次加入蛋黄、酸奶油搅拌均匀
然后加入酸奶和柠檬汁，每次加入都要搅拌均匀
将100毫升牛奶放入微波炉容器中微波炉加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入步骤3的乳酪糊中搅拌均匀
打发鲜奶油至六分（打蛋器拎起奶油缓缓流下），分三次加入步骤5中，搅拌均匀
将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中，用力震几次，消气泡，然后放入冰箱，冷藏4个小时以上成形即可
将150毫升水和35毫升细砂糖混合后放入微波炉容器中微波炉加热，使细砂糖融化，加入30毫升柠檬汁及泡软的5克吉利丁片，搅拌融化
将桃子切成片，放入步骤9的糖水中浸泡
将凝固成型的步骤7蛋糕取出，在上面整齐排列切好的桃片，最后浇上柠檬糖水。放入冰箱冷藏2小时凝固成型即可
八寸方形戚风蛋糕怎么做如何做好吃
八寸的方形戚风蛋糕。可以用蓝风车或者说是安佳淡奶油简单的做一下抹面和标花，然后中间放上喜欢吃的水果。可以是菠萝，芒果，可以吃草莓。然后中间夹馅的话，可以加上草莓馅儿，或者说是芒果馅儿现在还有凤梨，中间夹凤梨的，也非常的好吃。
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