本篇文章给大家谈谈河南芋头酥做法，以及河南芋头酥做法视频对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
潮汕甜芋酥的做法
材料
"自制千层酥皮一份","糖粉适量","芋头200g","奶油15g","砂糖20g","鲜奶30g"
做法
step1
1:1.自制千层酥皮分割成8*13大小，用叉子戳上小洞，上面放土司烤模的盖子在酥皮上住，才不会膨胀，烤箱约190度Ｃ，烤到金黄色。大约烘烤15分钟。酥皮平均的撒上糖粉，再放回烤箱烤到糖粉融化，形成焦糖外皮即可。
step2
2:大甲芋头200g，去皮切块，放入电锅蒸熟，外锅一杯水。30分钟电锅跳起，再闷10分钟即可取出。
step3
3:Panasonic制面包机容器内先放入鲜奶、砂糖、奶油、熟芋头，选择『30(乌龙面团)』，打成泥(面包叶片)，盖上盖子，避免芋泥喷洒出来，15分钟结束。
芋子酥正宗做法
1.水油皮：面粉250克；水125克；猪油40克；白糖50克。油酥：低粉200克；猪油100克。芋头馅：芋头3个；面粉80克。
2.做法：芋头洗净，去皮切成片，蒸熟。很多人对芋头皮过敏，去皮的时候记得戴手套。锅中不入油，烧红，倒入80克面粉，小火翻炒至变色，炒均匀。
3.蒸熟的芋头压成芋泥，加入奶粉，面粉。
4.做成小圆球，放凉。
5.将水油皮和成光滑的成团，油酥和成团。放冰箱松弛一小时。
6.将水油皮擀开，放入油酥铺平，包好，擀开。卷起，松弛10分钟。将松弛好的酥皮卷成长舌状，卷起，压平，擀开。包入芋头泥，捏成型。
7.刷上蛋黄液，入烤箱，185度25分钟。
香芋酥做法教程
1.芋头半个洗净去皮。
2.把芋头切成条，厚度约0.5cm。(这个厚度吃起来脆脆的，但又不会太干)
3.将天妇罗炸粉、香茅椒盐和水混合成粉浆。
4.把芋条沾上粉浆，烧热油，炸至金黄色捞起，用厨房纸吸去多余油份便完成。
芋头酥的做法
材料
油皮
高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)
油酥
低粉200g，奶油100g，芋头香精适量
馅料
芋泥馅适量
做法
1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟，再分成每个40克的小面团备用。
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松弛20分钟备用。
4、将松弛的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上火170度下火160度烤20-25分钟即可！
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