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本文目录
鲍鱼的鲍鱼汤十种吃法
食材清单
鲍鱼5只、排骨500克、莲子100克、百合50克、料酒2勺、盐少许、姜2片
烹饪步骤
步骤1
精选鲜活的优质东山鲍鱼，宰杀去除内脏，刷洗干净备用。
步骤2
新鲜黑猪排骨，冷水下锅焯水，加姜片、料酒煮出血沫，捞出洗净沥干。
步骤3
特选江西抚州优质广昌白莲和湖南龙山百合，提前2小时清水泡发。
步骤4
一起放入炖锅，大火烧开转煲汤，慢炖2小时。最后加入少许盐调味即可
干鲍鱼炖汤的做法有几种
材料
主料：干鲍鱼60克，天门冬30克，麦门冬30克，
辅料：瘦猪肉250克，桂圆肉15克，
调料：盐3克
做法
1.干鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片；
2.猪瘦肉洗净，切片；
3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净；
4.将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。
鲍鱼汤的家常做法
生鲍鱼500克，洋参15克，猪瘦肉150克，食盐等调味料适量，姜2片，陈皮3克。
将生鲍鱼外壳擦洗干净，砸碎，连壳带肉放入汤煲内，加姜、陈皮及3碗半清水，猛火烧滚后改用文火。加入猪肉，直煲至仅剩碗半水时，加人洋参，再煲至剩大半碗汤水，调味佐膳食用。
红烧鲍鱼汤的家常做法
卜鲍鱼汤的做法：
1.将干鲍鱼洗净，再用热水浸泡，发开后去泥沙杂物
2.放锅内，注入适量清水，上笼蒸1小时取出
3.萝卜洗净，切条
4.烧热锅，加猪油
5.将姜（切片）煸香，烹入料酒，注入高汤，加入盐、味精
6.将鲍鱼和汤一同倒入锅中，烧煮一段时间
7.再加萝卜条，烧煮入味，淋入鸡油即
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