大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下好利来面包做法的问题,以及和好利来面包的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
好利来枫糖唱片面包的做法
一、食材用料
高筋面粉200g,牛奶150g,低筋面粉110g,糖40g,黄油20g,盐4g,干酵母5g,白砂糖10g,鸡蛋2个,椰蓉20G,杏仁片1把。
二、做法
1、将高低面粉牛奶鸡蛋干酵母糖混合均匀,揉成有劲度的面团(拉开不容易断开,有了一定的韧性),加入黄油1和盐,揉到可以拉出薄膜的状态。
2、放到温暖处发酵到两倍大。
3、压出气泡,用制作丹麦面团的方法,把面团擀成一个薄片,黄油2擀成薄片的1/3大小,像叠被子一样包起来,放入冰箱冷藏15分钟,反复进行这个操作,我只折叠了3次,最后一次折叠完,擀成一个大薄片,上面撒上椰蓉和糖。
4、卷起来。
5、用了8寸的戚风蛋糕模具,周围垫了烘焙纸,低下涂油,放到温暖潮湿的地方(可以在烤箱里放一盆热水),再次发酵到两倍大,上面撒上杏仁片。
6、175度烤箱预热,放入中下层。烤40分钟左右。
7、完成。
好利来布里奥斯面包做法
原料:高筋面粉500g。
方法/步骤:
1.将鸡蛋、蛋黄液、牛奶倒入面包机中;倒入高筋面粉,倒入低筋面粉;倒入盐;倒入细砂糖;倒入酵母。
2.启动面包机和面程序30分钟;分几次加入软化好的黄油;和面程序结束后,启动发酵程序,发酵40分钟。
3.取出,将面团分成16份,滚圆;撒少许高筋面粉在土司盒内,放入面团,分别放在8cm*6cm*18cm的土司盒中,每个土司盒放8个,用烤箱的发酵功能,30度发酵90分钟。
4.将表层涂抹材料调匀,用毛刷刷在面团表面;烤箱180度预热,放入面包胚,烤20分钟;烤好后立即取出冷却;冷却后即可食用。
好利来荞麦面包做法
用烤箱怎么烤荞麦面包的步骤如下:
1、材料准备:日式吐司粉500克、鲜酵母16克、无盐黄油50克、38%乳脂鲜奶油50克、鸡蛋25克、砂糖10克、水250毫升、荞麦面适量。
2、将面团所用材料混合,揉成表面比较光滑的面团,直到面团能拉成薄膜状。
3、测量出面温度(27-28度),将面团放入深碗盖上湿布开始一次发酵(约45分钟)。
4、分割成50克一个面团并整形,烤箱预热40度,放入一碗温水,将面团放入烤箱进行第二次发酵(约30分钟);发酵好后在面团表面涂上蛋液。
5、放入烤箱,设置190度烘烤10分钟,烤至金黄出炉即可食用。
好利来唱片面包的做法
1.
食材用料高筋面粉200g,牛奶150g,低筋面粉110g,糖40g,黄油20g,盐4g,干酵母5g,白砂糖10g,鸡蛋2个,椰蓉20G,杏仁片1把。
2.
做法
将高低面粉牛奶鸡蛋干酵母糖混合均匀,揉成有劲度的面团(拉开不容易断开,有了一定的韧性),加入黄油1和盐,揉到可以拉出薄膜的状态。
放到温暖处发酵到两倍大。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!