大家好,关于布丁的做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于布丁的做法烤箱的知识,希望对各位有所帮助!
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做布丁需要什么材料
布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,“布丁”一词可以代指任何甜点。主要食材
面粉,牛奶,鸡蛋,水果
小布丁的做法
用料
牛奶?
布丁粉?
动物淡奶油?
白砂糖?
做法
1/6布丁粉50克,牛奶100克,动物淡奶油180克。
2/6将牛奶和奶油搅拌均匀,放入微波炉高火3分钟,中间搅拌一次。
3/6放入布丁粉。
4/6搅拌均匀在等上1分钟。
5/6趁热倒入容器里。
6/62小时以后,就可以享用了
幼儿园布丁做法
先熬制焦糖,把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖,当颜色变成金黄色时,离火,观察颜色,当颜色比照片中颜色浅的时候,倒入布丁模子中。
2.
焦糖与水的比例是3:1左右就可以。焦糖在倒入瓶底之后,会凝固,跟糖葫芦外面的糖一样。
3.
200ml牛奶+30g的糖,稍微加热,糖融化后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀。布丁液静置半小时。倒入模子或者瓶子中。
4.
烤盘内水浴法烘烤,190度烤箱20分钟。
水果布丁怎么做
1、苹果和洋梨去皮去籽,切成1cm见方的小块。为防止变黑可挤些柠檬汁拌匀备用。
2、模具内涂抹一层黄油,撒上糖沾匀,倒出多余的糖。
3、吉利丁片放冰水中泡软,沥干水分备用。
4、黄油放入锅中加热溶化,倒入苹果和洋梨丁翻炒,直到水果变软,颜色变为金黄。
5、加入蜂蜜继续翻炒。
6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火,放至一旁晾凉备用。
7、全蛋加糖搅拌均匀。
8、牛奶加香草精混合,加热至稍沸。
9、慢慢倒入打散的全蛋液中,边倒边不停搅拌。
10、加入沥干水分的吉利丁片,混合至溶解后过滤备用。
11、模具内放入提前炒好的香煎苹果及洋梨,再放切块的草莓和少量你喜欢各种水果。
12、倒入煮好的布丁糊,8分满,放入倒水的烤盘中,160度隔水蒸烤35分钟。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。