各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享海参斑鱼的做法，以及海参斑鱼的做法视频的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
红烧海参斑正宗做法
一、用料:海参斑、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、香菜、白糖
红烧海参斑鱼的做法步骤
步骤1、锅中放水八分热，下入鱼反正面焯水，因海参斑的表面有些颗粒，借助钢丝球将它搓下来！
步骤2、再次冲洗干净后，将鱼切段备用！
步骤3、锅中放油爆香葱姜蒜，烹入料酒和生抽，放入适量清水，水开后放入海参斑鱼，大火烧开！
步骤4、放入盐、白糖中小火慢炖15分钟，放入适量香菜即可出锅！
参斑鱼做法
主料
海参斑鱼200克
配料
香脆椒10克（用搅拌器搅碎）、五花肉末270克、葱末20克、调料：蚝油50克、、冰糖老抽10克、白糖8克、黑胡椒3克、葱姜油40克、水140克、味精3克、水淀粉适量、姜汁10克、葱汁10克、蛋清10克、料酒20克。
做法
1、将海参斑加入80度左右的水中浸泡30秒左右，拿出用钢丝球擦去沙。（注海参斑最好是不化冻加工烫）
2、再把加工好的海参斑片成1厘米厚的大片，加入食盐、味精料酒、蛋清，淀粉上浆。
3、锅中加入开水、加入料酒、葱姜水、食盐、味精烧开后加入鱼片待鱼片开始漂浮起来的时候在上火，慢火烧开至鱼片浮起即可捞出。
4、锅内加入葱姜油下入肉末及葱末炒香再加入调料调匀勾芡，再加入冰糖老抽搅匀打明油即可浇在鱼片上，撒上香脆椒。
海雪斑鱼斑鱼家常做法
用料:
海参斑鱼1.5斤
葫萝卜3片
橄榄油适量
老抽1勺
葱姜蒜适量
豆豉2勺
白酒2勺
八角2粒
白糖1勺
醋2勺
做法:
1、将鱼放入热水中，然后用钢丝球擦掉鱼身上的石鳞，冲洗干净，滤水后切段装盘备用。
2、将葱姜蒜切片备用。
3、坐锅加油热后，下切好的鱼，煎至变色，加白酒、醋。
4、下葱姜蒜、老抽、豆豉、八角、白糖炒匀。
5、加少量水、盐，大火炖至微汁关火。
6、出锅装盘。
海参斑鱼怎么做
1、海参斑鱼一条解冻外皮；
2、用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净；
3、将鱼切段备用；
4、将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟；
5、开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油；
6、将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝。
好了，关于海参斑鱼的做法和海参斑鱼的做法视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！