大家好，今天给各位分享杠头做法的一些知识，其中也会对杠子头做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
炒杠头的做法
用料：杠头菜1个，香菜少许，花椒粒少许，葱少许，蒜少许，干辣椒少许，耗油少许，酱油少许，老抽少许，鸡精少许，白糖少许，陈醋少许，水淀粉少许，麻油少许
做法步骤
步骤1杠头菜切片洗净控水。
步骤2豆油炒杠头菜一分钟。
步骤3炒花椒葱蒜干辣椒。
步骤4炒出香味加入蚝油酱油。
步骤5下杠头菜。
步骤6加入老抽鸡精白糖。
步骤7加入陈醋水淀粉。
步骤8临出锅前加入麻油和香菜。
清炒杠头的做法
主料:杠头四百克，红辣椒五拾克。
配料:盐，食用油，生抽，料洒，味精各少许。
第一步:把杠头洗干净，把杠头切成十厘米的小段，叶子老的不要，杠头的头切片，红辣椒切丝。
第二步:把锅烧热放食用油，然后把杠头放入锅中，大火快抄，再把辣椒放进去，把盐，生抽，料洒，味精也放进去，抄匀。
第三步:装盘，这样一盘清抄杠头就完成了。
烤杠头做法
用料
高筋粉250g，
酵母5g，
白砂糖45g，
蜂蜜20g，
炼乳30g，
水100g，
盐3g，
黄油15g，
步骤1和面揉至出膜，所以像杠头！面团有点稍硬。
步骤2加入黄油后面包机继续揉面20分钟。
步骤5
摆盘
步骤6
烤箱上下200度烤30分钟即可。烤杠头做法完成。
糖醋长杠头做法
主料:长杠头500克，盐适量，糖适量，醋适量。
步骤
1/7将长杠头去根去尾处理干净用清水浸泡
2/7泡了一个晚上就会有很多泡沫泡出来
3/7清洗干净，换一桶清水继续泡一天，这样连续泡洗3次，每天换一次清水，为了泡出杠头的辣味，3天后倒掉清水再撒少许盐腌制一夜
4/7准备一锅水，加醋，糖，盐各适量，煮开放凉
5/7把杠头装瓶
6/7加满放凉的糖醋盐水
7/7密封储藏一个月就可以吃了
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。