葱油黄鱼什么营养价值(葱油黄鱼什么营养价值高)

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本文目录

准备食材：黄花鱼一条、大量葱花、葱油汁、葱姜淡盐水、蒜花、香菜

制作步骤：

第一步：将大黄花鱼开背改刀

第二步：泡入葱姜淡盐水15分钟加冰块

第三步：腌制好的大黄花鱼捞出清水洗净

第四步：上蒸笼蒸制7-8分钟，根据黄鱼大小控制时间

第五步：蒸好拿出黄鱼，多余水分沥干

第六步：大量葱花铺在黄鱼身上，热油冲在葱花上

第七步：倒入提前准备好的葱油汁，放上蒜花，香菜装饰即可。

材料

黄花鱼1条、大葱的葱白一段、白胡椒粉、姜、料酒、盐适量、生抽、鱼露（可有可无）

做法

1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。

2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。

3、把鱼按照原来的样子摆盘。

4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可

葱油黄鱼是一道传统的地方名菜，属浙江菜。鱼肉鲜嫩，而且含有丰富的鱼胶蛋白，也是有助于美容，葱香浓郁。

首先把黄鱼洗干净用盐白糖老酒姜蒜沫腌制一个小时左右再蒸二十分钟左右然后上面撒上葱，再用开油淋上去就可以吃了

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